こんにちは
今日からはまた、中央公園にて通常営業です(*^^*) 11〜15時でやってます。つくば駅A2出口すぐそば、交番裏の白いテントがもっくんカフェです。
暑いですが、日陰は風が抜けて過ごしやすいです。タロット希望の方もぜひお越しください
なお本日のお菓子は、こうじ甘酒カステラ(カット)のみのご用意です。
昨日のお休みで、守谷のコーヒーファクトリーさんを訪ねまして、深煎りのマンデリンと、浅煎りの守谷ブレンドをエアロプレスで淹れてもらいました。
よっちゃんと2人で美味しい美味しいと感動、勢いで浅煎りのエチオピアを仕入れてみました(*´艸`*) うちではあまり置かないタイプの酸味たっぷりの豆です。
そんなわけで、今の豆は
〇エチオピア モカ イルガチェフ(浅煎)
〇ブルンジ ナショナルウィナー(中深煎)
〇フレンチブレンド(深煎)
の3種類になります。フレンチはアイスのみです。
浅煎りの豆で淹れたアイスコーヒーの淡い色、iPhoneではあまり伝わらないですけど、綺麗！ エチオピアのドリップのアイスコーヒーは、もはやレモンティーですね（笑）通な方にオススメ。
酸味ヤダーな方は、深煎りのフレンチブレンドをどうぞ
守谷店限定のスタッフさんと初めてお会いして、最近のコーヒー界のことを色々教えてもらいました。
スペシャルティコーヒーの世界では、私たち日本人が一般にコーヒー美味しい〜と感じているロースト風味、苦味は全く評価されないどころか減点対象になるらしい、衝撃です（笑）
コーヒーはフルーツです！みたいな感じで、酸味と甘みが評価されるんですって。もはや別の飲み物だと考えたほうがスッキリしそう
私は原点として、ロースト風味たっぷりのブラジルが大好きなので、どちらの味も楽しみたいです
今週の営業情報です。
12日〜15日:中央公園 11〜15時
16日〜18日:お休み
雨の日はお休みします。明日とかすでに怪しい…。
では、本日もご来店、お待ちしております(*^^*)