大阪
ほんわかテレビ
今回の情報喫茶店のコーナーでは
スゴ技達人
大集合!をテーマに
■ 縄跳びの達人世界記録に挑戦!
■ 一瞬で完成する空飛ぶオムライス!
■ 1枚の紙で作られた仰天アート!などを
紹介!

洋食の華オムライス
その凄い技といえば
最近ではナイフで切ると華開く
半熟ふわとろオムライス
そんなオムライスが人気ですが
それをさらに進化させた達人がいると聞いて
やってきたのは…

彼方茜香ちゃん
そしてやってきたのが
神奈川県横浜市の赤レンガ倉庫

ガラス張りの中に見えるのは!?
彼方「これ、オムライスの厨房ちゃいます?」

ガラスの中では軽やかな手つきでオムライスを作る人が…
どうやらこの方が達人のようです
が、次の瞬間!
えっ!?

思わず二度見の彼方
「ちょっと待ってください、今、何かおきました?」
「えっ、あれっ!」
オムレツを放り投げたと思ったら
次の瞬間
お皿の上には華開いたふわとろオムライスが!
「ポーンと(卵を)のせたら、勝手に卵がパーンと割れてましたよ」
そしてさっそく厨房にオジャマし
達人にお話しをうかがうことに

彼方「なんか気づいたらお皿の上にふわってなってましたよね?」
達人紺野賢一さん「たまごを飛ばしてご飯の上にのせているんですけど」
彼方「普通のオムライス作りとかやらないんですか?」
紺野「目で楽しんでもらい、ということで考えて」
一瞬にしてふわとろオムライスを作る早技
このスゴ技を見にいつも店の前には人だかりが
料理人歴38年
作ったオムライスは何と
20万食以上!
速すぎてよくわからなかったので
ゆっくりと教えてもらうことに
使う卵は1人前に3個
フライパンに入れるとそこから後は素早く
小刻みに揺らしながら混ぜることで卵がふんわり仕上がります
ここからがフライングオムライスの一番の重要ポイント

写真上から
1.この状態ではつなぎ目が真上
2.これをひっくり返し、つなぎ目を真下に
3.そこから右手にケチャップライスののったお皿を右手に持ち
4.投げたオムレツは半回転し、つなぎ目が再び真上になり

着地した衝撃でオムレツが開いて完成
達人はこの技を卵を焼き始めて45秒で完成させます
う~ん、おみごと
さて、肝心のお味は?

いただきま~す♪



この顔を見ての通り
「うん、おいし~い
凄いふわふわ!とろけますね、このたまご」
達人のスゴ技が生み出すふわとろオムライス
見るだけなら無料なので
横浜にお出かけの際は覗いてみてはいかが
Android携帯からの投稿
ほんわかテレビ
今回の情報喫茶店のコーナーでは
スゴ技達人
大集合!をテーマに
■ 縄跳びの達人世界記録に挑戦!
■ 一瞬で完成する空飛ぶオムライス!
■ 1枚の紙で作られた仰天アート!などを
紹介!

洋食の華オムライス
その凄い技といえば
最近ではナイフで切ると華開く
半熟ふわとろオムライス
そんなオムライスが人気ですが
それをさらに進化させた達人がいると聞いて
やってきたのは…

彼方茜香ちゃん
そしてやってきたのが
神奈川県横浜市の赤レンガ倉庫

ガラス張りの中に見えるのは!?
彼方「これ、オムライスの厨房ちゃいます?」

ガラスの中では軽やかな手つきでオムライスを作る人が…
どうやらこの方が達人のようです
が、次の瞬間!
えっ!?

思わず二度見の彼方
「ちょっと待ってください、今、何かおきました?」
「えっ、あれっ!」
オムレツを放り投げたと思ったら
次の瞬間
お皿の上には華開いたふわとろオムライスが!
「ポーンと(卵を)のせたら、勝手に卵がパーンと割れてましたよ」
そしてさっそく厨房にオジャマし
達人にお話しをうかがうことに

彼方「なんか気づいたらお皿の上にふわってなってましたよね?」
達人紺野賢一さん「たまごを飛ばしてご飯の上にのせているんですけど」
彼方「普通のオムライス作りとかやらないんですか?」
紺野「目で楽しんでもらい、ということで考えて」
一瞬にしてふわとろオムライスを作る早技
このスゴ技を見にいつも店の前には人だかりが
料理人歴38年
作ったオムライスは何と
20万食以上!
速すぎてよくわからなかったので
ゆっくりと教えてもらうことに
使う卵は1人前に3個
フライパンに入れるとそこから後は素早く
小刻みに揺らしながら混ぜることで卵がふんわり仕上がります
ここからがフライングオムライスの一番の重要ポイント

写真上から
1.この状態ではつなぎ目が真上
2.これをひっくり返し、つなぎ目を真下に
3.そこから右手にケチャップライスののったお皿を右手に持ち
4.投げたオムレツは半回転し、つなぎ目が再び真上になり

着地した衝撃でオムレツが開いて完成
達人はこの技を卵を焼き始めて45秒で完成させます
う~ん、おみごと
さて、肝心のお味は?

いただきま~す♪



この顔を見ての通り
「うん、おいし~い
凄いふわふわ!とろけますね、このたまご」
達人のスゴ技が生み出すふわとろオムライス
見るだけなら無料なので
横浜にお出かけの際は覗いてみてはいかが
Android携帯からの投稿