コトンでしたが初物なので
実食レポート
すでに釣り上げた方に聞くと
造りはカスカスとか
マヨネーズ＆醤油なら
たべれないことはないとか
カルパッチョか
和風サラダドレッシングがベストとか
あまりよろしくない評価ですが
捌いてみると可食部の多さに(ﾟДﾟ)
結構ネットリとした脂が
ハラミ部分の造り
脂のりのりでわないですが
モッチリとした歯ごたえと
サッパリとした中にほのかに
マグロらしさがあって
ブリやカツオより
癖無くて好みかも
アラ汁は大量にいれたので
良い出汁でて激ウマ
カマは塩焼き・・・ちょっとパサついているかもでもポン酢との相性はよかったです
最後に
明石ダコ（解凍）とワケギと焼き薄揚げの酢味噌あえ(ヌタ）
唯一、ワケギが庭の幸でしたが激ウマでした