夏
夏といえば
沖縄
沖縄と言えば
ゴーヤチャンプル
昨日の晩ご飯はゴーヤチャンプルでした。
木綿って書いてあったけど、冷蔵庫に絹ごししかなかったのでそれを使いました。
そのせいかわからないのですが、水分が結構出てしまい、炒めるというよりちょっと煮込みっぽくなってました
もちろんキッチンペーパーで包んでレンチンしたのですが
けどまあ、なんとか出来ました
かつお節を混ぜることで苦味を抑えられるそうです。へえー
で、そのゴーヤチャンプルがちょっと余ったので、本日の晩ご飯はソレ＋スーパーで買った鳥天です。
とても美味しかったです。
かつお節買い忘れたので、ゴーヤチャンプルにはマヨネーズを少し足してみました。
ほのかな苦味も堪能しつつ、マヨネーズで味をまろやかにして食べてみたり。鳥天も柔らかくて美味しく、トマトは甘く……最高です