こんにちは 
テキサスは猛暑続きで停電が心配されています。
でも旦那さんは、「なんか最近涼しくない？？」って言っていました。
それでも37度38度とありますが
彼の中ではもう40度行かなかったら暑くなくなったのかもしれません。笑
そして私はというと、8月１日に、毎月恒例、なんでも食べて良い日を設けました。
7月はお腹いっぱい食べすぎて苦しくなってしまい、食事を楽しむというよりは、量をこなす事が目的になってしまったため、
今回はちゃんと量を考慮して、食事を楽しみました。
ところが次の日の夕方から、、、
気づけば吐き気と腹痛が。
吐くことはなかったですが、お腹をくだしてしまい、夜中までトイレに篭りっぱなしでした。。。泣。
熱とかは全く出なかったので良かったですが。
おそらく何かにあたったのでしょう。
心当たりは、旦那さんが3時間ほど離れた所に住んでいるお父さんに会いに行き、そこで食べたバーベキューやら料理を、
40度を超えるエアコンの効かない車で、3時間かけて持って帰ってきたものを食べたからかなと思います。。。
その中にあった卵を食べてしまったのです。
現在はすっかり良くなり、食事もしています。
今は、新しいチャレンジで、２週間ほど「穀菜食」なるものをし、どんな変化があるのかみてみようと思っています。
というのも、ルイジ・コルナロ(著)「無病法」と、松本光正(著)「中村天風の教え 君子医者に近寄らず: 9割の人は病院に行かなくてもいい」などなど、健康に関する本を読み、自然療法や、穀菜食に興味が湧いたからです。
健康本のバイブルとされる本のほとんどで、「粗食、少食、咀嚼、穀菜食」が強調されています。
「無病法」なんて400年くらい前の教えですよ。
著者はその時代に102歳まで、全てにおいて健康で活力に溢れ、亡くなる時も眠るようにして亡くなった方です。
そんな著者も40歳くらいまでは暴飲暴食を重ね、沢山の病気になってしまい、食生活を変えない限り、数ヶ月持つかどうかだよ、と医者に言われた一人です。そこからガラリと食生活を変えて見事長生きしたコルナロさん、尊敬です。
なので新しい食事に挑戦。
なぜ２週間の挑戦かというと、結婚記念日があるので、お寿司か韓国バーベキューに行くので一旦そこまでになるという感じです。
穀菜食は文字通り、穀物と野菜、海藻、豆、キノコなどを食べる食事で、肉類魚介類は摂取しないので、普段から肉食の私にとっては結構キツい挑戦になるのかなと思います。
何が大変って、レシピを考えるのが結構大変。
でもこの食事、日本だったらずいぶん簡単にできそうだなと思います。
野菜もキノコも海藻類も豆類も豊富で安いですからね。
穀菜食を一生やっていくのは正直無理そうですが、でも毎日毎日お肉か魚介類を口にしていたので、その回数を減らして穀菜食を摂る日の回数を増やせれば良いかなと思います。
ちなみに、チャレンジ中の味噌汁の出汁は魚の出汁ですけど。。。
そこは目を瞑っていただいて。
初日は豆腐のキノコあんかけ。
これに玄米と、味噌汁、そして漬物でした。
ちなみにこれは昼食で、朝は毎日オートミールです。
夜は野菜をかじる。
二日目の今日は、ナスを使って、韓国風の炒め物にしました。
以前友人の家で、煮干し出汁のお味噌汁をいただいた時の感激を思い出し、私も出汁をとってみました
家に昆布もあったので追加して。
とっても簡単でおいしかったです
今後も作った料理載せていきますので乞うご期待
最後に、ルイジ・コルナロさんが本の中で言っていた事で素敵だなと思った所を紹介します。
「快楽を追う者たちの中には、長寿はそれほど幸福なことではなく、七五歳以降の生はもはや人生というに足らない、などという者たちがいるが、かれらは間違っている。私は断言する。非常に達者な老年の生活というものは、じつに素晴らしい。すべての人々が私の年齢にまで達し、この幸せな老年の生活を享受できるようになることが、まさに私の心からの願いにほかならない。」
-ルイジ・コルナロ. 無病法
何百年も前に、102歳まで生きた方の言葉は重みがありますね。
健康第一
おやすみなさい 