レシピブログさまとJA全農ぐんまさまのコラボ企画「ぐんまクッキングアンバサダー」として活動してます。
今月いただいた商品はこちら。
「群馬県産きゅうり」と「群馬県産トマト」です。
トマトを使って朝食にぴったりな焼きトマトを作りました!
『焼きトマト』
***材 料***
(1人分)
トマト(へたを取り、横半分にカット) 1個
こめ油 小さじ1
にんにく(すりおろし) 少量
〇ピザ用チーズ 15g
〇生ハム(粗く刻む) 2枚(約10g)
〇バジル 少々
〇あらびき胡椒 少々
塩 少々
***作り方***
下準備:容器に〇印を入れて混ぜ合わせる。
① スキレットにこめ油、にんにくを入れて箸などで軽く混ぜる。トマトを乗せて火にかける。
② こんがり焼き色がついたらひっくりかえして軽く焼く。
〇印を乗せてアルミをかぶせてチーズをとろけさせる。
塩胡椒で味を調えて出来上がり。
旨味が凝縮されたトマトに、チーズと生ハムのおいしさが合わさった美味しい焼きトマトです。
トーストしたパンに乗せても美味しいです!
バーナーでチーズを焦がすと香ばしさがプラスされてさらにおいしくなりますよ♪