「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」を使って朝食にぴったりな具沢山スープを作りました。
『たまごが入ったお豆と押し麦の野菜スープ』
＊＊＊材 料＊＊＊
（２人分）
ウインナー ３本（約１ｃｍ幅にカット）
ミックス豆（ドライパック） １袋（５０ｇ）
押し麦 ３０ｇ
バター １０ｇ
にんにく（すりおろし） 小さじ１／３
あらびき胡椒 １つまみ
赤ワイン 大さじ２（なくてもＯＫ）
オレガノ（乾燥） １つまみ
バジル（乾燥） １つまみ
コンソメ（顆粒） 小さじ１／２
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％ ２００ｍｌ
水 ２００ｍｌ
塩 少々
卵 ２個
ピザ用チーズ 大さじ２
＊＊＊作り方＊＊＊
① 鍋にバター、にんにく、ウインナー、ミックスビーンズ、押し麦、あらびき胡椒を入れて加熱する。
炒めたらオレガノ、バジルを加えて軽く炒めて赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
コンソメ、野菜ジュース、水を加えてひと煮立ちしたら蓋をして弱火で約７分煮る。
（水分が足りなくなったら水を少量足してください）
② 塩で味を調えたら卵を落とし、その上にチーズをのせる。
蓋をして約３分弱火にかけて卵を半熟状にしたら出来上がり。
野菜ジュースを使うことで短時間で美味しいスープができました。
野菜の旨みいっぱいの美味しい1品です。
押し麦、豆、卵、ウインナーが入った具だくさんのスープです。
卵を入れることで野菜ジュースの酸味がマイルドになります。
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酸味を楽しみたい場合は、①の工程で押し麦に火が通るまで煮てください。（弱火：約１０分）
野菜のうまみが詰まった具だくさんの野菜スープです。
