美味しいさつまいもが手に入ったのでこんな１品作ってみました。
『さつまいもとコーンのグラタン風クリームスープ』
＊＊＊材 料＊＊＊
（２人分）
バター１０ｇ
すりおろしにんにく 小さじ１／４
玉ねぎ １／４個（約１ｃｍ角にカット）
さつまいも １００ｇ（約１ｃｍのダイスカット）
ウインナー ２本（約１ｃｍ幅の輪切り）
コーン ５０ｇ
薄力粉 大さじ１／２
コンソメ（顆粒） 小さじ１／２
水 １５０ｃｃ
牛乳 １５０ｃｃ
塩 少々
ピザ用チーズ ２０ｇ
パン粉 ４ｇ
＊＊＊作り方＊＊＊
① 鍋にバターとにんにくを入れて火にかけ香りを出す。
② 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、さつまいも、ウインナー、コーンを加えて
よく炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまでしっかり炒める。
③ コンソメ、水、牛乳を加えたら中火にしてひと煮立ちする。弱火にして約５分加熱する。
さつまいもに火が通ったら火を止める。塩で味を調整する。
④ 耐熱の器にスープをそそぐ。ピザ用チーズ、パン粉を乗せてオーブントースターで
こんがり焼き色がつくまで焼く。
さつまいものあまみとウインナーやチーズのしょっぱさがよく合います。
こころもからだもほっこり温まる１品です。
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レシピがこのような形で使われるのは嬉しいですね( ´艸｀)
最近なにかとバタバタで料理する気力がなかったのですが・・・
ちょっぴりやる気になりました
