バリ島ネタですが個人的に訪れたレストランではないのでお店の名前とかは記載していないようにしております。
本来であれば公私を分けるという意味で個人的なブログのネタにするのもどうかなあと自分でも思うんですけどでも良いんです。（笑）
こちらは新しくできたインドネシア料理のレストラン
鳥かごみたいの見えますでしょ？
この中にも座席があります。
この鳥かごや鳥の巣みたいのがここだけじゃなくてどこに行っても新たに設置している個所が多くて世界中の映えに命をかけてる人たちを目にしました。
本当に凄かった・・・
映えに命かけてる人たち見てるだけでビールを何本も飲めると言うか・・・
写真を撮るためにその場で着替えたりとか大勢の人が見ててもお構いなしなキメ顔とキメポーズとか。
ほんとすげーわ。
小グループならこんな掘りごたつ式の座席も良いですね
この席は夜なら星空が見えてきれいなんでしょうね・・・
真昼間なら拷問でしかないですね。
KAREDOK(カレドッ）
こちらはジャワ島の郷土料理的なものインドネシアのサラダと言えば湯で野菜にピーナッツソースがかかっているGADOGADO(ガドガド）が有名ですが同じピーナッツソースでもこちらのほうがいろんな種類の生野菜が細かく刻んであって日本人の口にもあうと思います。
SOP IKAN(魚のスープ)
魚のだしが良く出ていてかつ様々なスパイスとの調和が素晴らしい
GULAI IKAN（グライイカン）
インドネシア料理ではスープカレーのようなものをGULAI(グライ）と言います。
グライアヤムならチキンカレー
グライカンビンなら羊のカレー
でもKAREとかKARIってのもあるからそのあたりの微妙な違いは良くわからんです。
AYAM REMPAH(アヤムルンパッ）
鶏のから揚げですけどココナッツを細かくしたものが衣のようになってます
甘さとかはなくてココナッツの衣だけでビールを永遠に飲めます。
NASI PUTIH(白米）
TAHU ISI (豆腐のはさみ揚げ）& TEMPE GORENG（テンペ）
厚揚げに具材を挟んであげたものと今ではおなじみのテンペ
テンペもいろいろ改良とアレンジでかなり美味しくなりました。
KANGKUNG (青菜炒め）
インドネシア料理で必ず出てくる野菜です。
どこで食べても美味しい
SAMBAL (サンバル）
SAMBAL MATAH(サンバルマタ）
MATAHは生と言う意味ですがこれ凄く美味しいです。
これでビールが飲めますよ。
こんな感じでお皿に盛りつけましたがまだ出てきます。
DENDENＧ（牛肉の薄切りを上げたもの、ビーフジャーキーぽい）
これはたぶんルンダンと同じパダン料理だと思うのですがパダン料理は最初からサンバルで和えてあるのでこれも進化系の一皿ですね。
インドネシア料理でこんなお茄子の炒め物が出てくるとはびっくり！
いんげんの炒め物
これ、マジで美味かったー
お腹がいっぱいだったけど味見がてらちょっと食べたらカレー味でやめられなくなる美味しさ。
インドネシア料理の野菜料理と言えば青菜炒めかガドガドかカレドッくらいしかなかった（出てこなかった）時代がながかったのでインドネシア料理もどんどん進化しているなぁと感慨深かった。（←何目線？ｗｗｗ）
米粉を使ったデザート
ココナッツミルクのかき氷
全体的に美味しかったし野菜料理がこれだけ出てくると飽きがこない
他にも様々なお料理例えばルンダンやエビ、イカ、魚の姿揚げなどのシーフード系もあるようでしたのでそれらのお料理も見てみたかったなぁ。
