ひらこ屋さんの夏季限定 肉つけそばを食べに行ってきました。
注文するとゆず酢と割スープ持ってきてくれます。
肉つけそば ８００円
盛り付けもきれいです。
バラチャーシューがたくさん！
なんかラフレシアみたいｗ
ドロっとしてるように見えますがつけ汁の濃度は見た目に反してサラッとしてます。
でも煮干しの風味と濃くは最大限につまっててキレッキレなスープ
麺はつけ麺にしては細くて中華麺と言うよりは素麺と博多とんこラーメンの麺を足して2で割ったようなわりとパツパツの麺
このスープだとこの麺になるんだなって納得いく感じ
バラ肉を麺で巻いて食べると幸せが増します。
麺を盛り付ける時に余計な水分をしっかり切ってあるから麺をスープに入れる時にちょっと麺が固まったような感じになって自分好みの適量を取り分けるのが大変だったけど、余計な水分がないからスープが薄まったりしない。
去年の夏の冷やし麺とは全然ちがう。
ひらこ屋さん引き出しが凄いなぁ。
