２月末の、とある金曜日。

約１年ぶりぐらいに行ってきました　

麻布十番のビストロ風フレンチ

QUAND L'APPETIT VA TOUT VA！

　過去の訪問記事はこちら　→　ランチ ・ ディナー

秘書室時代の先輩＆同期と３ヶ月おきぐらいに

開催している定例お食事会で、今回はこちらをチョイス

固定メンバーの１人が妊婦ちゃんなので最初は彼女を

除いた４人でテーブル席を予約していたのですが、

『安定期に入ったし、産休前にゴハン行きた～い！』

と熱望リクエストがあり、急遽１人追加することに。

でも、こちらのお店に行かれたことのある方はご存知の通り

カウンター中心でテーブル席は４人×２～３？しかありません。

ダメ元で変更のをすると案の定、

『他のテーブル席はすでに満席で・・・』との答えが

あきらめて今回は他のお店を予約しようかなと思っていたら

『もし良かったら個室はいかがですか？』と言われビックリ。

あの狭いお店のどこに個室が・・・

あまりに驚きすぎて思わず、

『え？！どこにあるんですかそんなのが！』

と大声をあげてしまいました（笑）

すると、『実は最近シェフズテーブルをはじめまして・・・。

個室と言っても厨房の本当に横にテーブルがあるだけ

なんですが、ゆっくりできますので良かったらお使い

下さい！』　とのこと。

シェフズテーブルなんて興味津々！

しかも個室なら周囲を気にせず『○○専務が～』とか

噂話が出来るというもの（笑）さらに今回は妊婦ちゃんも

いるのでこれは逆に嬉しいご提案

喜んでお願いしました

さてさて当日。　お店を訪れてビックリ～

厨房とテーブルの境界線は一切なく、本当に文字通り

『厨房の横にテーブルがある』だけなのです

　（色々食べかけですが）こんな感じ

元々スタッフの方が賄いを食べるために使っていたスペースを最近

開放するようになったとのことですが、どこかのお家にでも

招かれたような居心地の良さ

暖かみのある照明に、最初からすっかり寛ぐ私たち

明るいキッチンは匂いが充満することもなく、とても清潔で、

キビキビと働く姿が印象的でした

兼子シェフから最初に『バタバタしてうるさいかも・・・』

なんて恐縮されていたのですが、序盤からすでにキッチンの

方をほとんど見ることもないほど会話に没頭・・・（笑）

こちらのシェフズテーブルは6,300円のお任せコースのみで

ほかに個室料5,000円がかかります。

飲み物は最初にカラフェで白ワインをオーダー。

妊婦ちゃんは美味しいブドウジュースを飲んでました

それではこの日いただいたメニューをご紹介

アミューズ

モッツアレラチーズ・・・みたいなもの

↑本当にこういう説明でした（笑）

スプーンの上でオリーブオイルに浸されて一口サイズの塊は、

どこからどう見てもチーズ。

もちもちっとしていて、すごく美味しい。でもなんだろう？

前菜

オリーブオイルで包んだ冬野菜のポトフ

かつら剥きされた山芋を頂点に、にんじんや

ほうれん草など色彩豊かな一品

オリーブオイルたっぷりのスープは紫色のお野菜

（記憶が・・・）からエキスが染み出して、お皿全体が

ピンク色に可愛～く染まっていました

お次は絶品！！

冷製フォアグラをのせたイチジクのタルトレット

フォアグラはテリーヌよりソテーしたものが好きでしたが

これは別格　焦がしバターのサブレの上に、

イチジクのジャムがたっぷりと。

その上にデデン！と大きめなテリーヌが鎮座して、

食べると舌の上でとろり

長さんオススメのスペイン産ロゼのグラスを片手に、

皆さん悶絶していました

お魚

アンコウのロースト

ぷりっぷりのアンコウは２種類の人参ソースに

絡めていただきました。

１つはお馴染み、泡のソース。

もう１つはねっとり、ざらつきを残したソースで。

フォークの上にアンコウを乗せたら、この２種のソースを

たっぷり盛って・・・ほおばる！！・・・うぅ～最高

メイン

イタリア産仔ウサギ背肉のペルシャード

なんだか上手く説明できないのがてとっても歯痒いのですが、

カットした断面を見ると、半分はお肉そのもの、そしてもう

半分はチーズを混ぜたテリーヌ状になっている、何と言うか

すごく手が混んだ一品でした（←我ながら表現が陳腐すぎ！）。

付け合せはほうれん草が敷かれていて、甘い茎の部分と

ソースがすごく合っていて・・・即完食！！

食べきれず残した妊婦ちゃんの分までペロリ、でした（笑）

デザート

バジルのスープに浮かべた

フルーツトマトのコンポート

実は会話の中で妊婦ちゃんが、『妊娠してからトマトが

前よりすごく好きになった』と話していた矢先。

可愛いトマトがお皿にぎっしり敷き詰められたデザートが

運ばれてきて、あまりのタイムリーさに一同目がハート

ほわん、と甘く、時折バジルの爽やかさとオリーブオイルの

青い香りが漂って、何とも後味のよいデザート！

そして食後の飲み物は、いつもなら必ずと言ってぃぃほど

ミルクティーの私ですが、今回はtea forte のあまりの

可愛さに珍しくハーブティーを頼んじゃいました

（画像はHPからお借りしています）

ひょろっと可愛い葉っぱが覗いたティーバッグ

ちょっとわかりにくいですが、ポットに入れるとこんな感じに！

持ち上げるときもこの葉っぱを持って引き上げるとぃぅ、

なんかすっごくこちらのお店の雰囲気に合っていて癒される～！

調べてみたら日本橋高島屋やマンダリンのショップで

取り扱っているそうなので、今度行ってみようと思います

周囲を気にせず大いに盛り上がった楽しい夜

赤ちゃんの動きを感じようとみんなでお腹に触れて

息をじっと潜めてみたり・・・

気づいたらあっとぃぅ間に時間が経っていて、妊婦さんなのに

マズイよ～と慌てて帰る始末。

でも、長さんはじめ、お店の方達の温かいご配慮のおかげで

本当に、本当に楽しい時間を過ごすことができました

Chef's table＠QUAND L'APPETIT VA TOUT VA！