先日のお料理教室で作る予定だったデザートは、

ウィーンの焼き菓子キブフェルン　

可愛い三日月形が特徴のこのクッキーは

優しい味にジンジャーの香りがアクセントになっていて、

ホロホロとした食感がポイントのクッキーです

しかしレッスンでは、オーブンの温度設定を間違えて

焦げてしまうというアクシデントが勃発・・・

私は焦げたパンや焦げたクッキーでも平気で食べてしまうので

全然だと思ったのですが、責任感が強くプロ意識の高い先生は

「これはダメです～」とおっしゃり、なんと私が試食している間に

もう一度生地を作り直してくださったのです

なんて優しい先生なんでしょう

先生が丹精込めて作って下さった生地を持ち帰り、

さっそく昨日焼いてみました

本当は三日月形にしないといけないのですが、

クッキーを焼くのが久しぶりなので妙に浮かれてしまい、

型を使ってクリスマスモチーフにしました

ジンジャーマンとクリスマスツリーです

お花の咲いた珍しいヒイラギはお庭から取ってきました

お味はさすが先生が作って下った生地！

甘さ控え目でジンジャーが効いているのでミルクティーと

よく合って、とっても美味しかったです

こんなにたくさん焼いたのに、残りもうわずかです

先生、どうもありがとうございました

クッキーを焼きました