５月にランチで伺った湯島121(☆ )に初めて
ディナーで訪問してきました～
１万円のお任せコースをいただきました
席に着くとカードサイズの『本日のお献立』が置かれており
読むだけで想像が膨らんで楽しみも倍増しちゃいます
先付 その１
冷夏野菜と鮑ジュレ
店主の『黒木さん』の『くろぎ』の文字が入った器は
源氏物語をイメージした絵巻の形の器
絵巻を意識して縦に置かれるのですが食べやすいように
横にしてくださっても全然ぃぃです！とぃぅ気軽さが親切（笑）
中にはお冬瓜、南瓜、枝豆、石川小芋、オクラが入り、
上からひんやりとした鮑のお出汁が効いたジュレ。
最初から華やかな一皿にますます期待が高まります。
先付 その２
焼き胡麻豆腐
焼き胡麻豆腐って結構いただくことが多い気がしますが、
こちらのは胡麻＞豆腐といった感じで『ゴマゴマ』した
感じがなんとも言えず美味しかったです。
ワサビ多めでも美味しいですね←最近ちょっとワサビを
克服して得意気なコメントにしてみました
お造り その１
鱧と鯉の盛り合わせ
目の前で捌いている魚があまりに立派なので、
てっきり鯛だと思っていた私。
その予想は裏切られ、なんと正体は鯉・・・
！！
氷を手拭いで包んだものをお皿に見立て、そこに置かれた
鯉は、お隣の鱧とぃぃ勝負の存在感
お味は瑞々しくてとっても爽やかでした
鱧は定番の梅肉、またはお醤油、鯉は酢味噌でいただきます。
お椀
牡丹鱧
澄んだおつゆに華やかに開く牡丹鱧。
こぶりなジュンサイと一緒に爽やかな柚子の香りを
楽しみながらいただきます。
お凌ぎ
棒寿し
鮎のお寿しでした
これから出てくる鮎の塩焼きに向けた準備の気分（笑）
品のぃぃ味つけでパクパクいけそう（でも２貫・笑）
一緒に出されたのはばちことゆべしでした
焼き物
大分県大野川鮎の塩焼き
以前ランチで伺ったときは『今年の鮎は京都です』と
おっしゃっていましたが、この日は大分県産でした。
少し大ぶりで丸々１匹をドーンと！！
笹の香りが漂って、しみじみと幸せな気分・・・
たで酢につけていただくようになっていましたが、私はそのままの
お味を味わいたくてずっと何もつけずにいただいてしまいました。
添えられたはじかみ生姜の辛味も心地よかったです
煮物
蔵王鴨と新加茂茄子の煮卸し
加茂茄子に見立てた濃い紫色の器の蓋は、
本物の加茂茄子のヘタとぃぅのが何ともユニーク
中身はたっぷりの大根おろしに包まれた熱々の
加茂茄子と、柔らかさが茄子と相まって抜群の鴨
冷房の効いた店内でこういう熱々のものをいただくのって
何か小さな贅沢気分で大好きです
お造り その２
豊後水道の鯛 季節の貝
大胆におろした鯛と、貝（種類を失念・・・
）。
ほんの数分〆ただけの鯛は肉厚でボリューミー
貝もバーナーで表面をほんのり炙ってあり美味しかったな～
強肴
和風牛タンシチュー
こちらの名物タンシチューは茶碗蒸しサイズ
正直これはメニューになくてもぃぃかも？？
美味しくないことはないけれど異質な感じでコースの中でも
少し浮いた印象を受けました。
よねむらさんのところで最後に出てくる一口カレーを
髣髴とさせますが・・・
香の物
丹波京漬物盛り合わせ
お食事
とうもろこし御飯
薄いクリーム色のとうもろこしと一緒に炊かれた御飯は
同じぐらい薄色のかつおぶしと一緒に。甘すぎない
とうもろこしの控え目な甘みが口に運ぶ手を止めさせません。
でも、どことなくまろやかな味になっているのは何故？？
・・・と思ったら、なんとほんの少しバターを入れているのだそう
なるほど、この口の中を包むようなお味はバターだったのですね
しかし止まらない美味しさなのにお腹はどんどんいっぱいに
そんな私の心の葛藤を察したご主人から、２杯目はお土産に
しますか？と嬉しいご提案を受け、もちろんお願いしました
次の日の朝食にいただきましたが、朝から本当に幸せで・・・
九条葱とお豆腐の入ったお味噌汁をいただいた後は
お待ちかねのデザートです
目の前で作ってくれる葛きりは黒蜜ときなこで
これ、もぅ本当に美味しくて幸せ～
１人１人手間をかけて作って下さる演出、感動しました
お会計は日本酒１人あたり２～３合にサービス料１０％を入れて
14,000円ほど！この破格のCPにはビックリです
でも、残念なことに今週は本当に仕事が忙しく疲れきっていて、
イマイチ記憶が不鮮明な中でのお食事となってしまいました
トータルで満足度が高かったことは間違いないのですが、
出されたものを淡々と（疲れきった状態で）いただいて
しまったのが悔やまれます・・・
でも！！
なんと来週もまた伺うチャンスがあるんです～
今度はベストな体調＆気力で楽しんで来ようと思います
・・・そうそう、この日はお隣が常連の方だったのですが、その
常連さんにご主人がミシュランの覆面調査員からもらった
名刺を見せていました
聞き耳を立てたところ（笑）調査員は６度目の来店で
身元を明かしたのだそうご主人は掲載を拒否したそうですが
拒否は出来ないと言われたそうです。
さて、この１１月、どうなるのでしょうか・・・