中目黒探索日記、２回目の本日ご紹介するのは
オーガニック野菜を使用したベジタブルスイーツ専門店、
学習院大学卒→パティシエという珍しい経歴を持つ
オーナーパティシエの柿沢安那さんは、そのキュートな
ビジュアルも一役買って
今や大人気パティシエのお１人
先日訪れたFOODEXにも出店していたのですが
バイヤーの人数がとにかくすごくて大変なことになっていました
そんな超人気店、気にはなっていたものの、
スイーツに野菜を使うというちょっぴり斬新過ぎるコンセプトに、
コンサバな私？はずっと難色を示していました
でも以前まろさんの日記（☆ ）で読んだ生姜のマドレーヌが
気になり、もしかしたらお気に入りのスイーツに出会えるかも
と思い、行ってみました
平日のお昼間というのに店内は結構な入りでビックリ！
やはり人気店なのですね
（お写真はHPよりお借りしております）
テイクアウトしてテラスのお席で食べることも出来るようで、
半分以上のお席が埋まっていました
人と人の間から何とか覗いたショーケースには、
正真正銘のケーキがありました（当たり前ですが）。
でも、近づいてみるとケーキにアスパラがささっていたり
スライスしたセロリが乗っていたり・・・。
説明を読むと、今までどのレストランでも出てきたことのないような、
今までの常識では考えられない、本当に斬新としか言いようのない
組み合わせのスイーツがたくさんありました。
たとえばこちら
ゴボーショコラ
バターソテーしたゴボウとチョコレートの香り高いマリアージュ。
ナッツのようなゴボウの歯触りも楽しい、軽い食感のガトーショコラです。
とのこと。頭の中でゴボウとチョコレートを足してみるのですが
まったく想像もつきません。
他にもアボカドレアチーズや
ルッコラゼリーなど、しばし呆然としてしまいました
するとボーっとしていた私の目にモンブランの文字が
飛び込んできました！せめてこれだけでも買って帰ろう！！と
ショーウィンドウに近づいてみると・・・
←
てっぺんに乗っているのは一体何
なんと中にトマトジャムが入っているとのこと・・・。
なんとぃぅか、今回自分に足りなかったものは
勇気（或いはチャレンジ精神？）、
といった感じでしょうか・・・。
結局ケーキには手が出ませんでした
（しかも生姜のマドレーヌもなかった～
）
でも、せっかくなので何か買おうと思い店内を何周もして
選んだのがこちら
チーズ＆ソルトクッキーです。
もちろんただのクッキーではありませんよ～
３種類のお味で、ベースはエダムチーズ。美味しそう
！
実際、甘さ控え目で今流行りの「甘くないクッキー」は
結構当たりかも！これならちょっとした手土産にも（男性にも！）
使えそうです
お値段も４７０円と良心的
３種類の中で１番ヒットだったのはゴボウ！
塩気の強いチーズの香りにトッピングされたゴボウが
甘くてすごく美味しいんです
次回は勇気を出してケーキにもチャレンジしてみようかな
パティスリー ポタジエ
目黒区上目黒２－４４－９
03-6279-7753
10:00～20:00（年中無休）