昨日、いつも通っているお料理教室
の単発レッスン、
クリスマスディナー講座に参加してきました
このレッスン、最大の目玉は一度トライしてみたかった
ローストチキン
金曜のレッスンが待ち遠しくて、今週はずっとウキウキしてました
しかし開始早々から生々しいさんに一瞬タジタジ・・・
でもなんとか自分に「考えすぎちゃダメ！」と言い聞かせて
先生のレクチャーに耳を傾けようと集中
特にお豆などを使った詰め物をさんのお腹に入れて
たこ糸で縛るところはかなり難しそうだったので、
ちゃんと復習できるように動画を撮りました
何とか生々しさを振り払って作ったスタッフドチキンがオーブンから
出てきたときは、美味しそうな姿に変身していて、ちょっと感動
こちらはカットする前の完成品です
この日はこの以外に４品も作ったので、
分担して作ったとは言え、かなりてんやわんや状態でした
でもみんなのチームワークの賜物で、無事完成
綺麗にカットしたローストチキンに加え、バーニャカウダや
蕪のポタージュ、ガーリックトルティーヤがテーブルに並び、
とっても賑やかなテーブルになりました
デザートはフランボワーズとチョコレートのムース
見た目も可愛く、お味もさっぱりしていてとても美味しかったです
本番のクリスマスにこれを全て作るのは難しいけれど、
スタッフドチキンは作ってみるつもり
事前に手配
だけ済ませてあるので、明日取りに行ってきます
ちゃん、待っててね～～
