先ほどのミシュラン記事
で、
1番書きたかったことを忘れてました![]()
今年の発表で私にとって1番嬉しかったのは、
「かどわき」さんが![]()
を獲得したことです![]()
実はまだ一度も訪れたことのない「かどわき」ですが、
昨年のミシュラン発表のとき、とても印象に残る出来事があり
以来、私は門脇さんに対してとても好感をもっています![]()
昨年、「かどわき」はミシュランからの取材を
拒否したため、掲載されませんでした。
評価の方法に疑問を感じたから、とか、
何かとても単純な理由からだったと記憶しています。
しかしその後、あるインタビューの中で門脇さんは、
「ミシュランのあまりの影響力を目の当たりにして、
もしうちの店も取材を受けて、掲載されていたら、
店で働く者達の士気が高まったかもしれない」
と後悔の気持ちをお話されてました。
私は、ミシュラン
が世の中にもたらした影響力を
門脇さんが客観的に受け止め、後悔の気持ちを
メディアに吐露した店主の素直さに感動しました。
(普通そういうのって男としてちょっとかっこ悪いとか
思ってしまいそうじゃないですか??)
そして、ミシュラン
に掲載されることが
店で働く人達の士気につながったかもしれないのに、
という店主の仲間に対する思いやりになんだか私は
とても感動してしまい、行ったこともないのに
このお店はとてもいい雰囲気のお店に違いない!
と決め付けていました(笑)![]()
とにかく門脇さんという方に会ってみたくなりました![]()
そして今年、改めて
を贈ったミシュランにも感動![]()
昨年掲載を断ったんだから、今年はもう取材しないよ!
なんてことをせず、もう一度ジャッジした姿勢に、
なんだか感心してしまいました。
実際にお店に行かれたことのある方は、
どうして![]()
なの~
とか、
様々なご意見がきっとあるのだと思います。
でも私は、門脇さんと門脇さんを今年改めて評価した
ミシュランに、拍手を送りたい気持ちでいっぱいです![]()
私にはまだまだ敷居が高くて行けないけれど、
いつかお店にお邪魔することができたら、
あのときの心境とか、色々お話を伺いたいです![]()