今日は先週習った和食
を作る予定でしたが
あさり
のリゾットが食べたいとぃぅリクエストを受けて
急遽、方針を変更
前回はセロリを入れ忘れてしまったので
今回はちゃんと入れました
おかげで食感もGOOD
メインは余ったバジル
を使って洋風トンカツ
普通のトンカツにバジルと生ハム
と
グルイエールチーズ
を乗せてトースターで軽く焼くだけ
つけ合わせは素揚げしたカボチャ
にお塩をかけただけの
シンプルなものと、秋の定番
キノコとベーコンの炒め物。
もちろんトリュフオイルも忘れずに入れました
簡単なわりに美味しいので定番のつけ合わせです
ワイン
はボルドーのクレマン
よく飲んでいるブルゴーニュのクレマンに比べてかなり辛口でした
今日のリゾットにはニャカニャカ合っていましたよん
かなりのお手頃価格なのでデイリーワインにはぴったりです