今日はいつになく涼しくて過ごしやすい１日でしたねえ
今日作ったのは、事前に作りおきできる
とっても便利な２種類のタレを使ったお料理
以前エミーズで習った棒々鶏のタレは、
最後に生姜とネギを混ぜる前のステップまで
作っておけば、１ヶ月ほど冷蔵庫での保存が可能
今日のようにお豆腐・蒸し鶏・生姜・パクチー・ミニトマト
とぃぅメニューにかけてもぃぃし、冷奴にかけても
です
メインは先週お料理教室で習った秘伝の
タレを
じっくりと漬け込んだ
肩ロースのグリル
甜麺醤・オイスターソース・胡椒・ゴマ油など
たくさんの材料を混ぜ合わせて、お肉に揉みこむだけ
レッスンでは
だったのですが辛味が直に伝わりすぎて
スパイシーすぎたので脂分の多いにしました
ちなみにこのタレも冷蔵庫で１ヶ月保存可能なので
今日も３倍量で作りました
いざとぃぅときに便利なので作りおきが出来るものって
とっても使えますよね
そうそう、今日のつけ合わせで使ったトウモロコシ、
皮をむいたらベイビーが出てきました～
連日の暑さで、ついシャワーだけ
で
済ませてしまう日々でしたが、
今日はひさしぶりにお気に入りのバスオイルを入れて
ゆっくりバスタイムを過ごしたいと思います