昨日は急遽
でエスニック
を作ることに
作ったのはヤム・ヌアというお料理
見た目もボリューミーだし、大人数にオススメです
これは朝日新聞に掲載されていたマロンさんのレシピ
簡単でとっても美味しいので作り方をご紹介します
薄切り紫タマネギ（またはタマネギ）半分、ザク切りの香菜
２株、ミントの葉とちぎったサニーレタス各適量を用意
薄切りニンニク１片を炒めて香りを出し、小口切り赤唐辛子
２本、ひと口大の牛薄切り肉２５０㌘を炒めて軽く
塩コショウをする
肉の色が変わったら春雨８０㌘を戻して切ったもの、
砂糖大さじ１、ナンプラー大さじ２強と合わせて少し冷ます
とを混ぜ、ナンプラー少々を味をみて加え、
レモン汁大さじ１強、塩コショウで調味
香菜、ミント、刻みピーナッツを散らし、プチトマトを飾る
結構簡単ですよね
短時間で出来るし、男性でも簡単に作れるのでオススメです
昨日はもぅ１品、これまたお手軽なサラダを作りました
ピータンとお豆腐、アボカドを適当な大きさにカットして
パクチーを散らした後、寿オイル と中華ドレッシングを
回しかけるだけ
これがかなり好評で、もっと大量に作れば良かった～
と後悔した１品でした
合わせた飲み物は、とりあえずワイン
でしょ
というノリになり、７月に開催された
頑張って背負い持ち帰ったプラネタ
昨日は
で中止になると思いきや、
ちゃんと開催されていた多摩川花火大会
我が家からは残念ながら見えませんでしたが
大きな音と明るい空を見ながらワイワイ盛り上がりました