今日は、お料理教室
で習ったメニューを復習しました～
ボローニャ風 リゾット
・・・ところが今日は、いきなり失敗しちゃいました
レッスンのとき、先生から
「お肉にかける塩コショウが少し足りない？」
と言われたので今回気持ち多めに
してみたのですが・・・。
お味見してみると なんかしょっぱい・・・
リゾットに入れる方はお塩を控えたので
なんとか食べられるお味にはなったものの、
レシピにある適量って本当に難しい
お肉のグラム数に対して最低１％は入れること、
と言われたのですが・・・１％超えちゃったのかな・・・
次回はお塩の量を気をつけなくっちゃ
さっそくレシピに注意書き加えときました
続いては、前にも作ったお野菜たっぷりカポナータ（前回blog→☆ ）
でも今回はもっと煮込んでラタトゥイユに
ラタトゥイユ
前回よりもお茄子
を多めに入れたので、
お茄子のアクで少し濃い色に仕上がりました
ズッキーニをせっかくシマシマに可愛くしたのに、
切る段階でシマシマを無視して切ってしまい、
シマシマが活かしきれませんでした
今日はなんだか失敗続きだなぁ・・・
さて、最後のサラダは我が家のレシピの中で
もっとも簡単で、そしてもっとも臭い！！サラダです
写真だと何がなんだかわかりませんね
ニンニクが大好きな方には、
ぜひ一度作っていただきたいサラダです
サラダボウルにレタスをちぎって入れる
ピーナッツを粗みじんに切っておく
（※ピーナッツはクッキングペーパーなどに挟み、
その上から包丁で切ると飛び散りません）
オリーブオイルを温め、鷹の爪とみじんぎりにした
ニンニクを入れて、焦がさないように炒める
ニンニクに火が通ったらレタスの上から回しかけて
ピーナッツを散らす（鷹の爪は出してくださいね！）
最後にゴマ＆中華ドレッシングをかけて完成！
熱が入って少ししんなりしたレタスに、カリカリしたピーナッツが
とっても良く合います
ぜひお試しください
デザートはお中元でいただいた
です～～
ちょっとお行儀悪いけど、中をほじほじすると・・・
マミーどん作！ のアイスクリーム入り～
と生クリームとレモン汁で作った、とっても素朴で爽やかな
手作り感たっぷりのアイスです
一緒に食べるととんでもなく美味しかった～～