金目鯛のパピヨットとトマトのカッペリーニ

今日は先週お料理教室で習ったメニューを作りました

まずはトマトをミキシングしたものにアーリオオーリオを入れて

さらにミキシングして漉したソースで作った

シンプルな冷静パスタ、カッペリーニ

メインは金目鯛を使ったパピヨット

近所のスーパーで買うのはちょっと怖かったので

暑い中、玉川高島屋まで行ってきました

ＳＡＬＥ中でものすごい人でしたが、

何とか人ごみを掻き分け、ＦＲＥＳＨ　ＭＡＲＫＥＴまで

たどり着き、無事ゲットできました～

ここはの鮮度に信頼がおけると評判なので

アサリもここで買いました

アサリはさんのおまけつき

・・・なんとも可愛い～～

暑いし何もやる気が起こらないので今日のメニューはこれに

大好きなＦＡＵＣＨＯＮの人気ナンバー、

パンオフロマージュを添えて終了です

でも、手抜きなんて言われちゃ困ります

今日のは、恵比寿のラ・ヴィネ で買った、

フランソワ・エマールのロゼですよ～～

これは、私の通った小中高の大先輩でもある

浅野屋の浅野まき社長 がご自身のブログ で紹介されていて

今後、幻になるかもしれないロゼなんです

記事によると、このワインは、

次回からロゼﾞがなくなり、ブランドノワールに変わる、とのこと。

私にはちょっと高かったけど、頑張って買っちゃいました

自分ので買ったからか、とっても美味しく感じました

辛口だけど甘みもあって、今日のメニューにもぴったり

色も今日のカッペリーニや金目鯛のピンクにぴったりでした

グラスは最近購入したリーデルのベーシックシリーズ

もう廃盤になるみたいなので今回大量に買い占めてきました

さ～て、明日は会社のレガッタ大会があります

いっぱい飲んだし、さっさと寝なくっちゃ・・・