今日はお料理教室でした
あさり
のボンゴレ風冷やしうどん
蒸し茄子
さつま揚げ
蒸し茄子は、皮をむいてラップで巻いてレンジでチン
・・・と簡単なのですが、タレ
にこだわりあり
なんと板ゼラチンを使ってポン酢でジュレを作ります
そしてさつま揚げは、市販のお魚のすり身
を使うのですが
中身はコーン
と枝豆
コーンの甘さと、枝豆の食感が絶妙
見た目もグリーンとイエローで綺麗でした
今日のメニューは全体的にさっぱりしているので、
夏のランチに最適かな
夏休みにでも作ってみようと思います
ちなみに、本日のメニューに合わせたワイン
はこちら
合ってるかどぅかは別として
美味しいワインでした～