前から息子ズがやりたがっていた実験。
ネットやら薬局やらで材料をかき集め、ついに実現しました^_^
今日やったのは
ゲル化の実験。
アルギン酸ナトリウムを溶かした液体を、
乳酸カルシウム水溶液に入れます。
そうするとナトリウムとアルギン酸の結合がはずれ、アルギン酸とカルシウムが結合し膜ができ、プルンプルンになる、という仕組みだそう。
長男くんがお気に入りのテレビ大阪の番組、かがくでムチャミタス。
この中で紹介されていたものです。
エキスポシティにオープンした、ニフレルという水族館の中で販売されている「食べる水」という商品がこれにあたるそうです。
人工イクラなども同じ作り方のよう。
液体自体にカルシウムやナトリウムが含まれていると、上手くゲル化しません。
今回は
いちごシロップ水溶液
ポカリスエット
オレンジジュース
甘酒
を試してみました。
結果…
成分表を見ると、
ポカリスエットにもオレンジジュースにもナトリウムもカルシウムも含まれていました。
プルンプルン甘酒といちごシロップは、喜んで食べていました^_^
次回は、探し求めていたタマリンドガム(少量)が手に入ったので、念願のプルンプルン石鹸を作ってみようと思います。
この怪しい白い粉が、どんな仕事をしてくれるのか…