分けて…
まずはパン生地
一般的なサイズ8個分
ホエイで作るパン生地 …２分の１
ドリップヨーグルト …６０ｇ
あられ糖…４０ｇ
①２０ｃｍ×３０ｃｍに伸ばす
→１０本の指でおおよそ広げてから麺棒を使うと広げやすい！
②ドリップヨーグルト を塗り広げる
③あられ糖を全体に散らす
④生地を巻く
⑤８割
⑥オーブンで焼く
→１７０度１０分のち１５０度１０分
生地にアブラは入っていません。
強いて言うなら…ヨーグルトがアブラ(°∀°)b
だから、
パン生地の水分が多めで伸ばしにくいかも。
そんな時、
強引に広げようとしないで３分放置すると扱いがよくなります。
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