『さんま』

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の季節ですね。

２週間前は塩焼きにしました。

今まで、秋刀魚といえば塩焼きしかしたことなかった

ずぼら主婦でしたが

昨日は煮物に挑戦しました。

圧力鍋で煮込もうと思ってたのに

だいぶ前に買った安い圧力鍋、

空気が抜けるところの金具がなくなってました

最近ゆるくなってたんですよね。

なので、普通のおなべで。

ぶつ切りにしてお酒、みりん、しょうゆを入れて

しょうがの千切りと梅干

をつぶしたのを入れて煮ました。

子供はすっぱいの嫌いなのでどうなのかなと思ってましたが

さかな自体にはすっぱさが移ってなくて子供も食べられました。

私はさかなと梅干のっけて食べて

油のしつこさが酸味で和らいでおいしかったです

次は味噌煮やフライにもして、秋の秋刀魚を楽しみたいです

Moja ｃ@fe`