なコノお店、４ヶ月ぶりの訪問です(過去記事⇒コチラ
)。
住宅の多い界隈にある『札幌華僑会館』。
その一階にある『養源郷 』は知る人ぞ知る、という佇まいながら
ランチタイムには常連さんで満席！というのも珍しくない名店。
調理からホールまで全て中国の方々が揃い、本格中華を
お手ごろ価格で味わえるのですから人気もうなづけます♪
メニュー(クリックで拡大)
モチロン単品でも味・ボリューム抜群のラインナップですが
カチョーのオススメは平日11：00～14：00限定ランチメニュー。
ご利用になる前に左写真での予習がオススメ！
全１８品から選べる品々は目移り必至☆絶対に迷います(笑)
ジャスミン茶
席に着くとマズはジャスミン茶がポットで供されるのが嬉しい
上記の平日限定ランチメニューは前１８品目の中から
４品目７００円 ５品目８００円 ６品目９００円
全コーススープとザーサイ付ライスは別注だよね
サン(笑)
少しづつ多種多彩な本格中華を味わえる楽しいメニューです。
スープ＆ザーサイ
モチロン何度も『養源郷 』に来ているカチョー、
頭の中ではバッチリと本日のオーダーの組立てが出来てます
スタッフにオーダーを済ませ、マズはスープを味わいます。
ちなみにサスガは本格中華、料理が素早く揃うのも嬉しい
コノ日のカチョーが
全１８品目から選んだのはコチラでした♪
１．エビ入り蒸しギョウザ
ほぼ毎回食べているような気がします(笑)
半透明の皮に透ける桜色のエビが美しいのひと言！
薄めの皮はモチッとして、エビは信じられないほどプリップリ。
口にすると皮が口腔に吸い付き、感触は官能的ですらあります☆
２．ショウロンポウ
コレはモウ、
火傷覚悟で出来たてを食べて下さい！
しかもお上品に二口三口ではなく、一口で一気に食べましょう♪
皮に包まれた肉餡とスープの旨味のコラボがゼッピン。
一口で食べないと、せっかくのスープが流出します
３．チャーシュー入りまんじゅう
コレも結構な高確率でオーダーしちゃいます♪
なんといってもチャーシューの味付けが濃い目、
まんじゅうとの相性がバッチリなんです☆
コレもハフハフしながらアツいうちに食べて欲しいですね～
４．ニラ入り蒸しギョウザ
フツーのギョウザにニラを入れてパワーアップ
１．エビ入り蒸しギョウザとは違う厚めの皮で食べ応えアリ！
小麦粉・肉・野菜が一つにまとまった完全食ですね♪
何気にニンニクも強めなんで要注意(笑)
５．シューマイ
ありがちなシュウマイよりも一回り大きめで
コレも食べ応えアリです
他のギョウザ系よりややアッサリめな味付け？
コレはご飯より
ビールが欲しくなるかも……いや、ガマン(笑)
６．中華あんまん
キレイに蒸してあるまんじゅうの表面は
手で持つと吸い付くような感触です。
味は………うん、フツー(^ー^ゞ
餡子の量はホドホドなので、口直しにも良さ気でしょう♪
７．花巻
コレ、初めてオーダーしたのですが………ミス
具無しの中華蒸しまんじゅうでした。
コレは和食におけるご飯のように、
エビチリのソースを絡めて食べたいところです。
８．焼ギョウザ
テッパンです、王道です、とにかくウマい！
皮は中華風寄りな厚めで、肉餡の塩っ気は控えめですが
日本人好みのニンニク強めが燃えます(何)
薄く付いたパリパリの羽根もタマリマセン☆
９．水ギョウザ
ナンか焼き餃子よりもニンニク感アリアリな肉汁が
タップリ出てきちゃって、口の中がエライ事になりました(笑)
コリャお上品に半分で噛み切ったりすると
おつゆがほとばしって勿体ないコトになる可能性デカすぎ
コレも一気食い推奨(笑)
１０．春巻
挽肉・椎茸・筍などが濃い目に味付けられ
皮はパリッとかなり固めに揚げられています♪
コレもかなり美味しいのですが
見ての通り一本しかないのが残念至極(笑)
１１．五目炒飯
お玉二杯分くらいの量ですが
中華ハム・海老も入っており満足感が高い炒飯！
塩分は控えめ、パラッと仕上がっていますが
脂分に頼らず、具の旨味で勝負☆質実剛健な味です。
点在する黄色は玉子かと思いきやとうもろこし！
とうもろこしの香りが良いですね～
塩味とのコトですが、かなり塩分控えめ。
ザーサイと一緒に頂くといいカンジです♪
シャキシャキ:*:・(￣∀￣)・:*: 以前いただいたときは青臭い事もありましたが
コノ日はキッチリと臭みも取れており、歯応え・旨味とも無問題☆もやしの良さが際立つ一皿でした♪
テッパン♪ ４品でも６品でも選んでおきたい一皿でしょう！
ただでさえお得感の高いランチメニューなのに、海老が６尾も(涙) ソースもウマウマです☆
コノ日、最もライスが欲しくなった一皿(笑) キャベツとピーマンのシャッキリ具合がテッパンすぎ
豚肉は油通し？してあるのかな……なんせ旨味がギュウッと詰まって、やっぱりライスが欲しくなる(^^ゞ
う～ん前回は美味しくいただけたコノひと皿なんですが、今回は……ヘンに酸味が強かった(ﾉ_-｡)
じゃがいもとニンジンの歯応えは相変わらずスバらしい☆次回に期待ですねん(誰)
カチョー個人的には外したくない一皿です。 フワフワの玉子とキクラゲのポリポリのコラボが好き
中華料理の炒り玉子って何でコンナに美味いんだろ……
結構脂ギッシュではありますが、胡瓜の存在が風味を和らげてくれます
上記同様、やはり玉子のフワフワ感がうれしい一皿でした～
と、いうワケでカチョーが
全１８品目から選んだのはコノ１８品でした(o^-')b
…………あれ？
いやはや、イッパイいただきました♪
それにしてもココ『養源郷 』、相変わらずの人気っぷり。
コノ日は正午前の到着でしたので悠々座れましたが
正午を過ぎると来るわ来るわの大混雑
ソレでもお料理がスピーディーに運ばれてくるのはサスガ！
席に付く事さえ出来れば、限られたランチタイムでも充分に美味しさを堪能できますね
ただし、前述のとおり豊富なメニューは迷うコト必至ですので、予習不可欠ですが(笑)
カチョーの勤務先からも比較的近い、穴場的存在の『養源郷
』。
言うまでもなくまた行きます
ゴチソーサマでした
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