カチョーの実家、江別に帰省(近)していたお盆休み。
カチョー、この時とばかりにあるミッションを遂行します！
向かうは江別市の５丁目通沿い、郵便局・法務局の向かい
『さしみ屋佐賀山』です。
◆◇SHOP DATA◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
住 所：江別市向ヶ丘21番地の2
電 話：011-383-7468
営 業：11：00～19：00
定休日：不明
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
数年前、某掲示板でコノお店の存在を知って以来、帰省するたびチョクチョク立ち寄るお気に入り♪
おまかせ盛合せ【２，１００円】
好みと予算をお伝えすればその場で盛り合わせてくれます☆
なんせ厚めに切ってくれるのがカチョー好み
コノ日はツブと鯛、サーモン、赤身少しと中トロたっぷりです！
ウカレ気分で実家に戻り、お皿に移します。
サーモン
お刺身は居酒屋くらいでしか見ていないカチョー
コレで２，１００円は『安い！』なんですが……
浜育ちの嫁サンに言わせると『高い…』のひと言でバッサリ
日ごろから家計を守る主婦であり、なおかつ子供の頃から
お刺身にお金を払った事がない浜育ちにはかないません
ところで今回、カチョーに課せられたあるミッションとは？
先日の『smoked和taste おず
』でのオフ会…
ならぬ、オズ会にて舌鼓を打った特製燻製醤油を
おみやげでいただいたんです♪(過去記事⇒コチラ
)
こりゃ試すしかない！ってワケで
フツーの醤油も用意して食べ比べしてみます☆
まずはクセのない白身のたいから。
フツーの醤油でいただいても充分に旨し
適度に熟して旨味が増した白身です。
歯応えは若干失われていますが、
その分サービス満点の厚切りで食べ応えは充分です(o^-')b
え～と、写真では全く違いがわかりません（;´▽｀A``
なにせ薫したコトによる香りがタマラナイ！
お醤油自体がスデにやたら美味しいので
純粋に燻製が味に与える影響はピンときませんが
香りが味に与える影響の大きさを実感☆美味しいです♪
脂が燻製の風味を飛ばしちゃいますね(^^ゞ
『さしみ屋佐賀山』は厚めに切ってくれるのは嬉しいのですが
その分旨味が強すぎるのでしょうね。
わさびの鮮烈さも薫香とゴッチャになっているかも……
ってワケで敢えてわさび無しで食べてみますと
コレが旨い！
ツブのわさび抜きなんてサイコーでした
わさびがない分、口にした瞬間鼻腔に薫香が抜け
今までに無い旨味を感じます。
カチョー的結論、燻製醤油はわさびとはまた違う魅力を
さしみに与えてくれるステキなサポーター。
おず特製燻製醤油の市販を強く望みます
……………違う日のお話。
実はもう一パックありました特製燻製醤油。
そりゃぁヤッパリもう一度タマゴかけごはんで食べてみたい！
でも、自宅でフツーのタマゴとあわせるのはなんだか勿体無い。
ってワケで、カチョーの行動はワンパターンです
またまた行きました『オニヒゲロック
』（;´▽｀A``
遅い時間だったため、幸か不幸か麺切れしています……
こりゃＴＫＧへの追い風が吹いています
念のため(何)だぶタマごはんでＴＫＧ専用醤油と食べ比べ。
醤油自体は両方とも旨くて比べられませんが
やはり薫香が加わる分おず特製燻製醤油に軍配。
ココでも香りが味覚に与える影響の強さを感じます。
大切な事なのでもう一度言います。
おず特製燻製醤油の市販を強く望みます
う～ん……と
カチョーの大好きな『さしみ屋佐賀山』の記事を書こうとしたら
いつの間にやら『smoked和taste おず 』でいただいた特製燻製醤油礼賛記事に……(￣ー￣；
ま、いっか♪
『さしみ屋佐賀山』の気のいいオヤジさん(失礼)と
『smoked和taste おず 』店主サンのお気遣いに感謝！
このカップリングはまた試してみたい
ゴチソーサマでした
ランキング参加中
ご協力のクリックを！
不動産投資の良いネタが揃ってます！ ⇒ コチラ