１１月、市内には初雪も舞い、冬将軍の足音が……
こんな日の夜、日本人なら鍋です。
カチョー宅に久々の登場♪
(過去記事⇒コチラ )
具は、豚バラ
、白菜
、椎茸
、ヒラタケ
、エノキ茸
etc…………
小鉢にとって、すりゴマを振って(←コレ大事！)
『コクうま』の名に恥じない美味しさ
まずはタップリ野菜をイタダキま～す。
ブラックペッパーでもイケますよ～
前回も思ったのですが、ベースが『鶏塩』なので
鶏皮・鶏モモ肉を入れたほうがもっと美味しくなるかも
一旦具材を全て食したところで
残ったスープに麺を投入して煮込みます。
やや固めに(お好みで)火が通ったら
水菜をドバッと乗せましょう♪
水菜には余熱で火が通ります～
ｳﾏ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
スープで煮込んだ乾麺にはちゃんこ風味がよく絡み
しゃっきり水菜とのコラボはバツグンです！
コレもブラックペッパーでイタダキましたが、
紅しょうがもアリかな～
最近大人の食べ物に興味津々な三男も
お箸で２ｃｍほどにちょん切った麺を次々とイタダキマス(^O^)
その姿、さながら
巣でエサを求めるヒナ鳥のよう……
塩分が強いからチョッとだけだよ(笑)
今の時期にはオススメですよ～
ゴチソーサマでした
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