かあちゃんの現場弁当『赤魚の西京漬け』by晩御飯

2023/7/1（土）本日の夜ごはん❣️

本日のお品書き

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赤魚の西京漬け

きんぴらごぼう

ささみとカイワレ大根の中華和え

じゃがいもとピーマンのごま和え

小葱入り卵焼き

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お魚のお弁当が余っている。

というフェイスブックの記事をみて

いつもかあちゃんにLINEをすると

『なんとか完売』となっていたけど

今回は『まだある』というので、

晩御飯用に配達してもらった。

●赤魚の西京漬け

赤魚は身が白く、ふっくらした食感で

味も淡白だから西京焼きとかが美味い。

骨も比較的取りやすい。

●きんぴらごぼう

うちのおっかぁのきんぴらさんとは

一味ちがうかあちゃんのきんぴら。

かあちゃんのきんぴらは少し甘めの

味付け。

●ささみとカイワレ大根の中華和え 

ヘルシーな副菜。

中華風は飯とよく合うなぁ

●じゃがいもとピーマンのごま和え

ホクホクのじゃがいもと千切りピーマン

意外とあうのね。 美味いぞ😋

●小葱入り卵焼き

シンプルイズベスト！

普通にうまい玉子焼き

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株式会社根本電気 かあちゃんの現場弁当 

埼玉県狭山市加佐志53-1

連絡先：090-6032-1244

 (前日の19時までに注文予約をお願いします)

🏠 店頭受け渡しは1食から

🚙 配達は5食から承ります。

8:00〜17:00 （月〜金）

10Km圏内は配達料金：無料

10Km圏外は要相談

（詳細は電話問い合わせにて）

https://kachannogenbabentou.crayonsite.com/

Uber Eats対応しました❗️

https://onl.bz/zdGKZPJ

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#孤豚のグルメ 

#おなじかまのめし作戦 

#職場ごはん 

#明るい職場づくり

#根本電気

#かあちゃんの現場弁当

#狭山市

スターバックス こわい

貰ったスタバチケットの期限が今日までだから 

歯医者🦷帰りに地元のスタバにドラスルなう。

せっかくだから、ネット見て『700円チケットを効率的に使うカスタマイズメニュー』にチャレンジしてみたら、『そのメニューは終了しています。』だと！

一気に頭が、とっ散らかったジジイの末路。 

店員さんが、今あるもので『似た感じでお作りします。』と言うから、なすがまま

 ハイハイと答えて（さっぱり理解できてない）

出てきたのは

思ってたのと違う😅

ホットが飲みたかったのに

冷たいやーつ。出てきた。

フードも、ソーセージをパイ生地で巻いた奴

頼んだはずなのに

マフィンにカットソーセージが挟まってチーズ

トロリしてる。みたいなのがでてきた。

もはやソレがなんなのかすらわからん。

店員の若い子に 『頼んだのとちがう！』

と言うのも、もはや老害やん。

だって自分でも何が正解の頼み方かがわからん

スタバとかサブウェイとか

思っているモノが頼めた試しがない。

難しい。

そう考えると、マクドナルドは最高だな。

かあちゃんの現場弁当『ねぎ塩チキン&桜エビと白身魚の磯辺揚げ』

2023/6/30（金）本日のおランチ❣️

本日のお品書き

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ねぎ塩レモンチキン

桜エビと白身魚の磯辺揚げ

筍の明太サラダ

大根とベーコンのコンソメ煮

薬味たっぷりそうめん

キャベツ入り卵焼き

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金曜日はセレクトメニューday

🍖肉: ねぎ塩レモンチキン

🐟魚: 桜エビと白身魚の磯辺揚げ

どちらも新メニュー😅 どちらも美味そうで選べない。

2個買うかとも思ったけど同時に2個

食えない訳じゃ無いけど、さすがに

職場の仲間に突っ込まれそうだから

我慢して、困った時は『プラスワン（+1）』作戦。220円プラスでメインがダブルにできる。

今日も幸せなランチタイムになりました。

●ねぎ塩レモンチキン

ゴロゴロとしたねぎ塩チキン。

レモン風味だけかと思っていたら、

カットレモンが一緒になっている。

レモン果汁だけとも違い、果肉と

ピールのほろ苦がすごく良い、

アクセントになっている。美味い！ 

飯にも合う味でありながら、レモンの

爽やかさも兼ね備えている。

●桜エビと白身魚の磯辺揚げ

プラスワンとなる メインの追加。

白身フライに桜エビが入ってるのかと

 思っていたら違った‼️ また予想超えてきた。白身魚と桜エビのすり身で団子になってる。『しんじょう』ってやつかな。ガブリとかじると、綺麗なすり身。

濃いめに味付けされているから、

飯を呼ぶ。

さすが👍かあちゃん『今日はごはん大盛りにしたよ、ごはん足らないよ』って。 わかってるわ〜

●筍の明太サラダ

しっかりにた柔らかい筍と明太子マヨネーズで和えたサラダ。美味いね😋

●大根とベーコンのコンソメ煮

今日は全体的に濃いめの味付けだったのでこの副菜は、ちょっと物足りない感じ。☺️でもちゃんと出汁のうまさで煮 てあるよ。かあちゃんの煮物は化学調味料の塩辛さがしない。ちゃんと素材の旨味がしっかり。

●薬味たっぷりそうめん

箸休めにぴったりなそうめん。

かあちゃん絶対麺好きだな。☺️

いつもだけど副菜だから、少しなので

もう少し食いたいわ。

●キャベツ入り卵焼き

たぶん新作だな。

キャベツがたっぷりの玉子焼き

かあちゃんの味だ。

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かあちゃんの現場弁当『肉どうふ』

2023/6/29（水）本日のおランチ❣️

本日のお品書き

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肉豆腐

もやしとえのき和え

ちくわの磯辺揚げ

里芋とベーコンのガーリック醤油

ニラ入り卵焼き

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今日のメインの豆腐は、崩れちゃうのでは？

と少し心配したが、そこは、流石のかあちゃん

そうきたか〜 と言う展開になった。

●肉豆腐

厚揚げやーん！想像してたんとちがーう！

しかし美味いやん！

牛バラスライスがたっぷり入ってる。

美味いわ〜！ネギや白菜もしっかり煮込まれてる。飯にあうねん！

●もやしとえのき和え

組み合わせがちょうどええ！

歯応え最高だ、あっと言う間に食ってしまた。

●ちくわの磯辺揚げ

出ました❗️かあちゃんの『飯に寝かせる』

シリーズ。 ちくわの磯辺揚げは5本の指に

入るくらいの大好物だ。

上げ具合 味付け  美味い以外無い

●里芋とベーコンのガーリック醤油

里芋こんな食い方があるんだ！

柔らかく仕上がる里芋がガーリック醤油か

引き締めて、ベーコンの塩味がまとめる！

よく出来た一品

●ニラ入り卵焼き

名物にしても良い ひとくちニラたま

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かあちゃんの現場弁当『豚キムチ丼』

2023/6/28（水）本日のおランチ❣️

本日のお品書き

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豚キムチ丼  

ブロッコリーとウインナのオイスター炒め

ピクルス

明太和え麺

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豚キムチが丼になると言うから、絶対美味いやつ‼️届いてみたら、豚挽肉だった。今回も予想を外してくるな〜（笑）弁当と共に生卵をわたされたぞ。

●豚キムチ丼

予想外の見た目❗️豚挽肉とキムチがドカンと。

さらに生卵をまるっと（驚）

この時期ってすき家とか、吉野家は生卵の提供しなくなる。それって割ってカップに入ってるからだ。割らないでまるっと提供だったら安全だ。

              （さらによく冷やされてた）

豚キムの真ん中を  ホジホジして黄卵だけを落とす。（全卵だとシャバシャバになりそうだから）

黄身を崩して絡めながら、食べて行く。飯と豚キムがよく絡み、さらに黄卵が全体的に味をマイルドにするのと口当たりがよくなる。これね、飯がすすむ。200gの飯があっと言う間に 

ペロリ！これ飯いくらでも食える。

●ブロッコリーとウインナのオイスター炒め 

シンプルだけど、こういう副菜好き😊

赤いウインナー最高やで

●ピクルス

ピクルスってあんまり得意じゃないんだよなー😅

瓶詰めの奴とか、ハンバーガーに入ってる奴、と思っていたのだけど、

「お残しはあきまへん」

かあちゃんの料理を無駄にはできん

と言う事で食った。  

お！食える。

酸っぱ過ぎないのと、漬かりすぎてないからモニョモニョしてないから、

普通に食えた。

●明太和え麺

豚キムチに卵黄を落とした後の卵白の処理に一瞬困った。😅

ロッキーじゃないし飲めない。

そしてやっぱり「お残しはあきまへん」家だったら白身焼きにするけどなぁ と考えて🤔

この明太そうめんを卵白に、in❣️

玉子漬け麺にしていただきました。

うんまー👍

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かあちゃんの現場弁当『エボダイのレモンソテー』

2023/6/ 27（火）本日のおランチ❣️ 

本日のお品書き

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エボダイのレモンソテー

鶏皮とわかめの酢の物

さつまいもとレンコンの甘酢炒め

 長芋とトマトのサラダ

たらこ入り卵焼き

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スタッフのご主人が🎣釣り上げてきた新鮮な魚をかあちゃんと社長でしっかり処理をした魚がメインになって登場！！

これこそかあちゃんの現場弁当の醍醐味❣️ 

すっかり魚好きになってしまった。

普通に弁当じゃ食えないレアな魚があるから、毎回楽しみでならないのだ。

●エボダイのレモンソテー 

子どもの頃食べたエボダイ。なかなかスーパー 

で見る事もないから、自分的にはレアな魚。

少し形は小さいが、ホロホロな白身は、なかなか

美味い。レモン風味が爽やかで良い感じ。

形が小さかろうと小アジのソテーも付いていて 

食べ比べ。（笑）やはりアジとエボダイは、食感も味も全然違うな〜。小アジはちょっと小骨が

残るが、エボダイよりも身自体の弾力というか

口当たりが違うんだな〜。

●鶏皮とわかめの酢の物

鶏皮大好き星人としては、この副菜はたまりません。

ワカメのコリコリ食感と

鶏皮の食感がよく合う。酢の物とはいえ、酸味強すぎず、美味しく頂きました。 

文字通り 良い塩梅。

●さつまいもとレンコンの甘酢炒め

最近、おさつの出番が多いね。れんこんのシャキシャキとおさつのホクホク感 薄甘みと豚バラ肉の甘さと甘酢の炒めがベストマッチな一品でした。

 ●長芋とトマトのサラダ

長芋の千切りとぷちトマト。

レンチンしたからちょっと煮えちゃった。（笑）

それでも、さっぱり系お口直しによき。

●たらこ入り卵焼き

いつものかあちゃんの玉子焼き 毎回たのしみ。

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かあちゃんの現場弁当『ささみのマヨカレーチーズフライ 』

2023/6/26 （月）本日のおランチ❣️ 

本日のお品書き

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ささみのマヨカレーチーズフライ

大根と豚肉煮

豆腐の白和え

しらすとネギのバタポンパスタ

キムチとニラの卵焼き

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かあちゃんの現場弁当「月曜日」営業  は今日が最終日。

７月からは、日・月定休となるので、月曜日の弁当は今日が最後😭。

来週から月曜日に弁当がなくなる

のは淋しいのだが、かあちゃんに「しっかり休みをとってもらいたい」という想いもあるので、結果は良かったと思います。

来月から、月曜日はダイエットdayにしようかな。

●ささみのマヨカレーチーズフライ

梅澤しそチーズだと思っていたら、ナント仕入れの都合でマヨカレーチーズに変わった（笑）

まあ、それはソレでよし！

せっかくソースつけてもらったけど、ソースの味になっちゃうからソースはつけずにいただきます。

マヨのまろやかさとカレーの旨味にチーズが三位一体となって、美味いが押し寄せる。

飯の友はもちろんだけど、単品でも

パクパク進むほど良い感じ。

●大根と豚肉煮

豚バラ大根のやーつ。

豚肉の甘みとよ〜く煮込んだ大根

そりゃうめ〜って 

●豆腐の白和え

久しぶりの白和え。

口当たりよく優しい味で良いの！

お気に入り副菜

●しらすとネギのバタポンパスタ

和風な具材をバターとポン酢で仕上げてあります。これも メインで食いたいなー

●キムチとニラの卵焼き

キムチはよくわからず 

ニラの風味が食欲をソソります。 まるで「一口ニラ玉」

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かあちゃんの現場弁当『さんまの梅しそ巻き』

2023/6/23（金）週末のよるめし

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さんまの梅しそ巻き

じゃがいもの甘辛煮

なめたけとナスの和え物

カルボナーラ

ハムチーズの卵焼き

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毎週金曜日はセレクトメニューday

魚🐟はこちらのメニューで、肉メニューも魅力的（豚肩ブロックのトマト煮）で迷い倒して結局両方頼む事にしました。（笑）ランチは肉メニューをたべて、夕食に魚メニューをいただきます。

●さんまの梅しそ巻き

またまた想像を超えてきたよ！

さんまの身と梅肉をしそで巻いてると思ったら「さんまの身で」梅肉を巻いとるやん！

さんまがローリングしてるよ！

骨取りだって大変だろうに💦また手間かけてる。

梅肉の酸味とさんまの風味がよく合う。さっぱりしながらも、旨味が引き立つ。飯との相性も良いけどこれは酒がほしくなる。

キリッと冷やした辛口な日本酒が合いそう。 

禁酒３年目。耐えました。（笑）

ランチのみならず、今日はかあちゃんの弁当で晩御飯！これもアリだな。

※副菜のレビューについては、ランチの

   投稿を見てくださいね〜

下の方にリンク🔗貼っときます。

●じゃがいもの甘辛煮

●なめたけとナスの和え物

●カルボナーラ

●ハムチーズの卵焼き 

副菜もめっちゃ美味いから

もう一回食えるのは、嬉しいね。

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かあちゃんの現場弁当『豚肩肉のトマト煮込み』

2023/6/23（金）本日のおランチ❣️

本日のお品書き

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豚肩ブロックのトマト煮込み

じゃがいもの甘辛煮

なめたけとナスの和え物

カルボナーラ

ハムチーズの卵焼き

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毎週金曜日はセレクトメニューday。

肉はこちらのメニューで、魚メニューも魅力的（秋刀魚の梅しそ巻き）で迷い倒して、結局両方頼む事にしました（笑） 

ランチは肉メニューをたべて、夕食に魚メニューを食べる事にしました。

●豚肩ブロックのトマト煮込み

ゴロゴロの豚肉の🍅煮込み。

見た目に反して箸で切れるくらい柔らかい 仕上がりでホロホロ〜トマトもよく沁みてる。

飯にもよくあいます。

●じゃがいもの甘辛煮

じゃがいもがゴローンと甘辛煮

うんまいです。おやつにしても良さそうな一品です。

●なめたけとナスの和え物

茄子となめ茸がまた合うのよね。たしか・・・ かあちゃんはなめ茸も手作りだったよなぁ。（笑）

●カルボナーラ

現場弁当にはパスタが副菜としてギュギュっと入っているのが嬉しい。

チーズと玉子の美味さが凝縮されています。

パスタはメインでもいいな

●ハムチーズの卵焼き

ハム＋チーズ +たまご =美味いしかない。

かあちゃん玉子焼き 毎日美味いんだ。

でもね。ひとかけらなの。

だから最後に大事にいただきます。

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かあちゃんの現場弁当『ピーマンのチーズin肉巻き』

2023/6/22（木）本日のおランチ❣️

本日のお品書き

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ピーマンのチーズ肉巻き

切り干し大根

ほうれん草とさつまいもの甘辛炒め

ブロッコリーと卵の中華風炒め

のりの玉子焼き

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今日は全体的に新メニュー❣️

美味かったよ うん。

●ピーマンのチーズ肉巻き

ピーマンの肉詰めでもなく、野菜の肉巻きともちょっと違う。

ピーマンにチーズが詰まっていて

豚ロースで巻いて焼き上げてある。

レンチンで温める事で、チーズがトロリ！とする。ピーマンのほろ苦さに豚肉の甘味。

ガブりとイクと、とろけたチーズの風味とコクが口いっぱいに広がる❣️ 

うま〜‼️  

●切り干し大根

ベスト・オブ おふくろの味

切り干し大根とがきんぴらって美味いよね。

かあちゃんの切り干し 大根

美味いがな〜

●ほうれん草とさつまいもの甘辛炒め

いつもの 小料理屋の小鉢にありそうな一品。

おさつ がいい感じで甘くて美味しい

●ブロッコリーと卵の中華風炒め

たぶんコレも新メニュー

ブロッコリーにフワフワの炒り卵が よく合うのよ。

あっという間に食べちゃった。

●のりの玉子焼き

コレは何回目かの登場かな。

かあちゃんの玉子焼き好きなんだ😊

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