其の壱 パセリみその焼きおにぎり with がり
其の弐 焼豚チャーハン with がり
with がり!
新しょうがが安かったので甘酢漬を作ってみました。
作り方はこちらを参考にしました→http://nanapi.jp/27400/
2枚目の画像のチャーハン、自分でいうのはアレですがおいしかった。
焼豚は一昨日の「あぶって湯がいてチャーシューのたれに漬け込んだ豚スライス肉」です。
約2日、たれに漬けたものを刻んでチャーハンの具にしてみたんですがかなり良かったです。
何か、ラーメン屋さんとか町の中華屋さんのチャーハンの味がしましたよ。(←例えが貧弱)
ちなみに具と調味料は
・あぶって(中略)豚スライス肉(一人分2枚くらい~ まあ好きなだけ)
・卵
・青ねぎ
○サラダ油 いため用(フライパンが控え目にテカる程度。)
○塩、こしょう 少々
○味覇 ほんの少し
○しょうゆ 仕上がる直前にほんの少したらす
○ごま油 仕上がる直前にほんの少したらす
も一つちなみにチャーシューのたれは
・水
・酒
・しょうゆ
・オリゴ糖&はちみつ(砂糖でOK)
・オイスターソース
・にんにく(1片)
・しょうが(にんにくと同量)
を適当に混ぜています。(水、酒、醤油は同じ位の量)
このたれを鍋で熱し、ゆで上がった豚肉を入れて15分くらい煮、火を止め荒熱を取ったら冷蔵庫で寝かせます。
何か適当な書き方で、全然参考にならないすみません(汗

