今日の夕食です。
○ポークピカタ、きざみキャベツ＆レタス
○たちうおのみりん干し
○かぶの千枚漬みたいなの
○玉ねぎの味噌汁
○ちりめんじゃことかつおのふりかけ、ご飯
今日も残り物で作りました。
ちりめんじゃこが大量にあったのでふりかけ作ってみました。
・フライパンでじゃこ（一つかみ）を時間をかけて（ポキッと折れるくらいまで）炒ります。
・かつおぶし（一つかみ）は２分位電子レンジにかけてパリパリにします。（レンジ後、手でつかむようにして細かく砕く）
・かつおぶしをフライパンに入れじゃこと合わせ、あれば白ごまなども入れ弱火で炒りながら
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１
酢 大さじ３
で調味します。（調味料の量はお好みで）
・調味料の水気がなくなったら火を止め、少し時間を置いて味がなじんだら出来あがり。
酢を入れると魚臭さが和らぎ、食べやすくなります。酢は絶対必要。
カルシウムが取れるのでおすすめです。