【プチカウプレ】天然酵母シュトーレン

今年もこの季節がやってきました。

そう！シュトーレンの季節♪

やっと焼くことができました。

試しに４個。

こちらはお友達と職場へお嫁に行く予定です。

このシュトーレン。

去年と同じくあこ酵母で焼いています。

一次発酵に時間がかかって１８時間。

だから、タイミングが見測れず、中々焼けなかったんだけど、

昨日のAM１時に仕込んで今日の夕飯食べた後の１９時過ぎから作業開始。

・・・で焼きあがって荒熱とって砂糖まぶしてこんな時間。

去年の物との違いは・・・

いちじくとオレンジピール以外のドライフルーツを約１年ラム酒に付け込んだものを

使用しています。

そして、焼きあがり、バターを塗る前に刷毛でグランマニエも塗りました。

お酒がたっぷり入っているから、大人味かな。

（まだ味見していないので）

さてさて、そんなシュトーレン日ごろ仲良くしてくれているお友達に

クリスマス＆年末のプレゼント、

久々のカウプレをやっちゃおうと思います。

・・・が、クリスマスまであと半月だし、

急に思い立ったわけで、

プチカウプレです。

締め切りは１２月１７日（金）１９：００

締め切り後新しく焼いたものをお届けしたいと思ってます。

ではでは！良かったら応募しちゃってください(*- -)(*_ _)ペコリ

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