フランスパン（レーズン酵母）

仕込んでいたレーズン酵母が出来上がりました♪
去年やおととし仕込んだレーズン酵母より発酵力が強く出来ました。
やっぱり気温が高くなってきたからかな？？？

そこで、早速その自家製酵母を使ってフランスパン焼いてみました♪

イーストでもフランスパンって焼いたこと無かったんだけど、
いきなりフランスパン焼いちゃったo(*^▽^*)oあはっ♪
なんかフランスパン食べてみたい気分だったの。

やっぱり焼き上がりはやっぱりイマイチだった。。。
クープもあまり綺麗に入らなかったし。。。

でも、味はパリッと美味しかったよ♪
イーストパンみたいにツンとくるイースト臭さも無くって美味でした。

バターやジャムつけて食べると普通のフランスパンみたいヽ(*^^*)ノ

まだまだ、フランスパン修行が必要！

来週天然酵母のパン教室でフランスパンを焼くので色々きいてこよ～っと。

※追記

お昼にバゲットサンドでいただきましたゴチソウサマでした(*^▽^*)

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