相変わらず娘の(￣ii￣)ズルズル (>人<） チーン!!は治らず(￣□||||!!
そして、いつの間にか息子も(￣ii￣)ズルズル (>人<）チーン!!(￣□||||!!(￣□||||!!(￣□||||!!
でも、予定通り週末はお友達のところへε=ε=ヘ(;゜∇゜)ノ ゴーゴー♪
学生時代からの友達ってやっぱいいね～～～v(*'-^*)ｂぶいっ♪
気を遣わなくていいモン(⌒^⌒)ｂ
さて、最近パンのブログになっているけど・・・
日曜日に焼いたパンの紹介です。
まずはコチラ↓
土曜日の夜に仕込んで室内で発酵１１時間。
前回のレッスンで焼いたカボチャパンのレシピで焼きました。
中には紫芋をチンして砂糖を混ぜただけの簡単芋餡を包みました。
黄色と紫のコントラストが綺麗でしょ♡
前回のレッスンで焼いたカボチャパンのレシピで焼きました。
中には紫芋をチンして砂糖を混ぜただけの簡単芋餡を包みました。
黄色と紫のコントラストが綺麗でしょ♡
そして、天然酵母の教室で譲ってもらった本に乗っていたレシピで作ったのがコチラ↓
レシピは薄力粉と強力粉だったんだけど、少し全粒粉をいれて焼きました。
これまた中々焼き色が付かず(>_<）
倍以上の焼き時間でやっとこの色になりました。
本の焼き時間ってあまりあてにならいのかしら？
これまた中々焼き色が付かず(>_<）
倍以上の焼き時間でやっとこの色になりました。
本の焼き時間ってあまりあてにならいのかしら？
そして、コチラも譲ってもらった竹野豊子さんの本のレシピで焼いたのがコチラ
これが！これが！(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!
今まで焼いたバターロールと比べ物にならないくらい
フワフワでキャー!ビックリ!! (*゜ロ゜)ノミ☆(;>_<） バシバシ
次の日もやわらかかったの！
捏ね方はＡＢＣの捏ね方で捏ねたんだけど、
一次発酵を２８℃の湯せんにかけて温度管理をしながら1時間。
ゆっくり発酵させたのがよかったのかな？？？
ＡＢＣでレッスン焼いたバターロールなんて、旦那が噛み応えがあるね！って言ったぐらいだもん！
時間は少し掛かるけど、我家の定番バターロールに認定デス！
今まで焼いたバターロールと比べ物にならないくらい
フワフワでキャー!ビックリ!! (*゜ロ゜)ノミ☆(;>_<） バシバシ
次の日もやわらかかったの！
捏ね方はＡＢＣの捏ね方で捏ねたんだけど、
一次発酵を２８℃の湯せんにかけて温度管理をしながら1時間。
ゆっくり発酵させたのがよかったのかな？？？
ＡＢＣでレッスン焼いたバターロールなんて、旦那が噛み応えがあるね！って言ったぐらいだもん！
時間は少し掛かるけど、我家の定番バターロールに認定デス！