この季節になると、
いかなご、いかなごって
神戸方面のおばちゃんたちが
あわただしく動き出す。
あ~ 春なんだなぁ。と思う。
子供のころは、いかなごを
イカ?の子?
って思うくらい
いかなごのことを知らなかったですが。
今年は、
自ら作ってみまーす
母が作ったいかなごの味がすごく好きで、
伝授された秘伝のレシピ通りに作ります。
まずは、
四万十川の清流で育ったしょうが(80g)を千切り。
沖縄のザラメ、300g
あと、お酒少々・お醤油300cc、みりん100cc。
いかなご以外の材料を火にかけて
煮立ったら、いかなご投入

透明ないかなごがすぐに白くなりますっ
30分ほど煮立たせ・・・・
出来ました~

早速お弁当にもっ
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結婚記念日で
蘇州園へ行ったときにもらった
ノベルティのワイン。
ほんとは、シャンパンだったけど、
炭酸が飲めないと言ったら、
ワインに変えてくれた
ちゃんと、専用ケースにも
いれてもらって持ち運びも便利に
記念ワインをすぐに飲もうしたけど、
なんか、また特別な日にあけたいなぁっ
ランチもおすすめ
御影蘇州園



が入っている









秘伝のいかなごレシピはっ




おざぶ。





で
してね



















