Hooi
今日もブログ訪問ありがとうございます。
今日はどんより天気でした。こんなに分厚い雲が。
さて前回の記事で、ステイホーム中は料理を頑張る
と宣言しました。
毎日、料理に励んでいるのですが
私の料理には１点問題が。
レシピにちょっとアレンジを加えたがる
うーん。
なぜでしょう。
レシピ通りに作らずに、いつも何かしらのアレンジを加えてしまいます（笑）
例えば、ビーフシチューを作る際に、
牛肉を柔らかくするための下ごしらえで赤ワインと野菜につけておく作業あるじゃないですか？
ネットで調べたら”キウイを入れると良い”という情報があったので、試しにやってみたんです。
そしたらキウイの味が割と前面に出てきてしまい、夫に見つかりました（笑）
いつもこのちょっとしたアレンジに気づいてしまう夫。
今回も気付きました（笑）
先日、アルバートハインでパンプキンスープのセットを購入。
こちらで初めて見かけたバターナッツかぼちゃ入り。
気になっていました。
材料は以下の食材が入っていました。
生姜
にんにく
にんじん
バターナッツかぼちゃ
ブイヨン
りんご
オレンジ
玉ねぎ
セットにはご丁寧にレシピが書いてあります。
時々、Google先生はおかしなことを言います
このレシピ通りに作れば、dutch pompoensoep が出来上がります
が、ふと思ったんですよ。
バターナッツかぼちゃの素材の甘さが出ているスープが飲みたい…
と。
結果、今回したアレンジはこちら。
バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、オレンジ、りんごでスープを作る
なんとなくですよ。
なんとな〜く
生姜とにんにく、ブイヨンを入れたら甘さが打ち消されてしまいそう〜
と考えてしまったんですよね
そしてレシピもあまり熟読はせずに、自己流で作りました。⇦
１ にんじん、玉ねぎ、かぼちゃを薄くスライスして耐熱皿に入れてレンチン。
２ 鍋に移して、バターで炒める。しんなりしてきたら、りんごとオレンジを入れて水を加えて蒸し煮。
３ ハンドミキサーで潰す
４ ざるで濾す（２回）
５ ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせる
６ 味見しながら牛乳を少し足す
濾すと一気に滑らかになります
味はというと…
”オレンジとりんごの主張強めのpompoensoep"
かぼちゃよ、いづこ…
でも、色はすごくきれいに出来上がりました。
うーん。
きちんとレシピ通りに作るところから始めないとですね。（当たり前）
ちなみに最近は、youtubeで”リュウジのバズレシピ”を見ながら作っています。
あとは英語のリスニングがてら”Gordon Ramsay"の料理番組。
皆さんのおすすめの料理サイト、料理番組がありましたら是非とも教えてください
おまけ街中photo
＠AH
今の季節、かぼちゃが山盛りです