こんばんは。今日から3日間、
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母が実家に里帰りで、父と
双子男児の4人の夕食です。
＊カレー風味の手羽先揚げ
＊玉ねぎと白菜のコンソメスープ
にしました。
手羽先はフライパンで焼いたり
揚げたりするのではなく、
オーブンレンジの調理機能で
作ります。
カレー粉＋唐揚げ粉を
手羽先にまぶしたら、
クッキングシートを敷いた
鉄板（グリル皿）に並べ、
ほんの少しのオリーブオイルを
スプーンで回しかけます。
《40.鶏のから揚げ》の
メニューで約20分。
油もほとんど使わないのに
カラリと仕上がり、その間は、
別の作業をすることが
できます。
ちなみにPanasonicの
ビストロ NE-BS903を
使っています。
スープは玉ねぎと白菜の芯の
部分をオリーブオイル、塩
胡椒ででしんなり炒め、
その後
100mlくらいの水で
5分くらい煮ます。
その後、分量どおりに水を
足し、白菜の葉の部分を加え、
コンソメ1個、醤油、みりんで
味を整えました。
白菜をたっぷり入れました💕
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