消化酵素というのは、食物の消化に使われている酵素のことをいいます。
酵素には、いろいろな種類があります。
炭水化物を分解させる働きがある炭水化物分解酵素、
タンパク質を分解させるたんぱく質分解酵素、
脂肪を分解させる脂肪分解酵素。
この3つに分けられているのです。
さらに消化酵素というのは
食品加工や胃腸薬、
そして洗剤としても使用されているのです。
さらにサプリメントとしても酵素は多く使われています。
日本国内はもちろんのこと、
海外でも酵素に関する研究は多くされていて
酵素サプリメントが次々と販売されています。
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