これは私が勝手に考えた理論なんですが、
つまり、トロの油がうまい具合に溶けてシャリと合わさってうまいんですよ。シャリがうまいんですよ。
他の魚も程よい油と味が相まってうまいシャリが食べられるって理論なんです。
寿司の他にもあります。
焼肉とかでご飯を食べる場合は、ご飯がおいしいんですよ。
ご飯が進む系の食べ物もご飯がおいしい。結局ご飯に合うおかずははご飯をおいしくするためのものなんですよ。
ビールは喉越しや爽快感があるのでちょっと違いますが、
焼酎などを飲んでるときとかは、お酒がおいしいんじゃなくて、つまみがおいしいんですよ！
生ハムなんてあったら絶対うまいに決まってるじゃないですか。
つまり、ネタはシャリをおいしく食べられる為のもの
お酒はつまみをおいしくする為のもの
という考えが、シャリがうまい理論です。