夫と結婚する時に、
母が何かと持たせてくれたのですが、
日常で一番感謝しているのはこちらです。
WMFの圧力鍋
シャスールのホーロー鍋
シリットのミルクポット
です！
結婚間近のお正月に、
こちらのセットの福袋を見つけたようで、
嫁入り道具として贈ってくれました
この中でも特にWMFの圧力鍋は秀逸で
産前は毎週のように使っていました。
煮込みに時間がかからないから、
カレー、シチューや煮物は全部圧力鍋で作っています。
手羽元の煮込みも一瞬でほろほろになるので、作りおきに重宝しています。手羽元、お安いですしね笑
産後は主に離乳食作りに活躍。
根菜類も一瞬で柔らかくなるので楽でした
お気に入りはシャスールのホーロー鍋で、
こちらは主に冬に活躍
今日は白菜と豚肉のミルフィーユ煮
先日はおでんに使っていました
(4連休初日、夫と息子を送り出した後の私の朝食です笑)
おでんは大根と牛スジを圧力鍋で柔らかくしてから、シャスールに移して他の具と煮込みます。
シャスールに入ってると、おでんですらおしゃれに見えるので不思議です。笑
シリットのミルクポットは、その名の通りミルクを温めるための鍋なのですが、私は専らおみそ汁やスープを作るのに使っています。
こちらの良いところは、どこから注いでもきれいに液体が出てくるので、お味噌汁の最後の方のお汁を分けるのにすごく便利。笑
それから、コンパクトなので、冷蔵庫の中で場所を取らず、中身が余った時にも冷蔵庫の中で保管しやすいです。
食洗機でもがんがん洗えちゃうのもポイントかな
(食洗機可かどうかは調べていませんが、我が家は食洗機に入れて問題なく使えています。)
よいお鍋はお値段が張るものもありますが、5年使っても全然問題ないし、10年20年使って行けるものなんだろうなあと思います。
そう考えると、安いもので揃えるよりある程度良いもので揃えるのが良いなあと思っています。
もちろん、スーパーなんかで売ってる1000円くらいのお鍋もすごく重宝していて、野菜や卵をゆでたり、下拵えにがんがん使っています。
軽くて、料理中に洗いながらちゃちゃっと使い回しやすいですからね
安くて使いやすいものと、高くて質の良いもので使い分けながらお料理上手になっていきたいなあ...
ある日の夕食。
今日の夕食は撮り忘れました。
そもそもブログに晒せるような料理ではないので、恥ずかしいのですが、、、
あっという間に4連休が終わり、
明日からまたばたばたと
食事を用意する日々が始まると思うと
少し憂鬱です...
ミールキットと作りおきで
なんとか乗り切っていきたいと思います。
あれ、料理うまくなる余地あまりないかな