今日は調味料の紹介です。
(いきなりなんだそりゃ
)【塩】
高知県でくんだ海水を
天日で乾かして
二度手もみしてあるそうです。
にがりやミネラルが
取り除かれることなく
豊富に入っています。
そんな塩。
最近使ってます
しかし、
海洋汚染が進む昨今…
海水から安心安全な塩を
取り入れたいですが
なんだか不安ですよね。
上記は放射能の検査が
してある塩なので
そこは問題ないですが
おととい勉強してきた
環境ホルモンについては
含まれていても
分からないかも…
注 環境ホルモンとは内分泌かくらん物質
と呼ばれ
ほとんどが
女性ホルモンのような働きを
してしまう
厄介な物質です。
偽女性ホルモンと呼ばれたりします。
日常にある様々なものに
これが入っている事が
問題です。
食品添加物とか。
野菜の農薬とか。
カップラーメンの容器とか。
日用品の合成洗剤とか。
燃やした時に出るダイオキシンとか。
薬とかにも
小児用のカロナール(風邪薬)とかにも
入っているそうなので
さぁ大変
なぜ私たちにも
危険かというと
胎児の時や
乳児期に
身体や脳の造りが
女性化してしまうからです。
偽ホルモンは
胎盤なんて
容易にすり抜けていきます。
そしてごく微量でも
身体に影響を及ぼしていきます。
ひと昔前に
話題になった書籍
『沈黙の春』レイチェル・カーソン
オス蛙がメス化してしまったことなど
警鐘を鳴らしています。
妊娠中
そして妊娠する可能性のある
女性皆に
特に気をつけて欲しいですね
で
対策として
食事では
まずは
良質な調味料から
こだわってみては
というオススメでした
発酵食品は毒出しにいいので
特に味噌こだわってる
といいですよ
また
良さそうな
食品の紹介しますね～
