極煮干し本舗狸小路4丁目店(ラーメン)

極煮干し本舗

みなさんご存知(！？)山岡家の新ブランドです。

山岡家とは異なり、煮干しにこだわったお店。

今回は極濃煮干しラーメンをいただきました。

名前の通り煮干しダシの濃い香りがして、

スープの色は黒っぽくなっています。

スープは山岡家らしく豚骨ベースで、

煮干しとのダブルスープ？かなりトロトロです。

麺は黄色の細麺ストレート。スープがよく絡みます。

トッピングは青ネギ、みじん切り玉ねぎ、

太めのメンマ、トロトロ大きめチャーシュー、柚子皮です。

この柚子皮が濃厚なスープに爽やかさのアクセントをプラスして

最後まで美味しくいただけます。

山岡家らしい豚骨のガツンとくるクセはありませんが、

その分煮干しが引き立っているので、とてもバランスの良いラーメンでした。

ナイスラー！



店名：極煮干し本舗狸小路4丁目店
住所：北海道札幌市中央区南3条西4丁目20番地
電話：
営業時間：10:00～26:00
定休日：

らーめんそら札幌ラーメン共和国店(ラーメン)

札幌ら～めん共和国

すすきのに本店があるラーメン空の、エスタラーメン共和国店です。

日曜日の開店直後に行きましたが、その時間からけっこうな行列が出来て目立っていました。

道産豚からとる清湯スープに焼き味噌の香ばしさがプラスされた

こってり系味噌ラーメンがメインです。

今回食べたのはラーメン共和国限定の3種の肉盛り味噌ラーメン。

厚切りで香ばしく仕上げた豚バラ肉、トロトロの角煮、

定番の豚ももスライスの3種類の肉かのったガッツリラーメンです。

麺は黄色のプリップリ中細縮れ麺。

トッピングは白髪ねぎ、海苔、トロトロ煮卵です。

さらにおろし生姜も加えられていて、味噌と合わさりとても良い風味に。

スープは濃厚で甘めかつしょっぱめですが、

店員さんに言えばスープの調節もしてくれるそうです。

これぞザ札幌ラーメンという感じで、

新千歳空港やラスベガス、フィリピンなどにも出店する人気店です。

ナイスラー！



店名：らーめんそら札幌ラーメン共和国店
住所：札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階
電話：011-209-5031(ラーメン共和国)
営業時間：11：00～22：00（LO21：45）
定休日：年中無休

三國家(ラーメン)

三國家

関内の伊勢佐木町商店街から少し細路地に入った所にあるお店。

奥に1つだけBOX席がありますが、あとは全てカウンターのみです。

ラーメンの他に赤みがすごいドラゴンラーメンや、

ラーメンの具が全てのったっぽい三國丼などがあります。

ここではライスと合わせて食べるのをオススメしてるみたいです。

ラーメンは醤油、塩、味噌から選べます。

今回オーダーしたのはトッピングが贅沢にのったスペシャルラーメン。

海苔、おおぶりなバラチャーシュー、ほうれん草、ネギ、煮卵がオン。

麺はデフォルトでやや硬めでした。

スープはしつこすぎず、でもしっかり動物感のあるスープ。

けっこう旨味調味料を使ってるかも。

卓上にはすりおろしニンニク、ゴマ、辛味噌などがあります。



店名：三國家 関内店
住所：神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7
電話：045-242-0158
営業時間：24時間営業
定休日：

河童の川太郎(居酒屋)

河童の川太郎Facebook

湯沢駅から少しだけ歩いた所にある、粋な飲み屋さんです。

お店のある路地や、その佇まい、良い味出てますよ～！

ここはおでんとお寿司のお店で、

おでんは大根や卵などの定番から、トマト、玉ねぎ、

三梨牛の牛すじなど変わりネタもあります。

特にトマトがホロホロで柔らかくて旨味がたっぷりしみていて、マイウ！

玉ねぎも甘さが心地よくて1枚ずつゆっくり食べたくなる美味しさ。


お寿司もその日のネタで新鮮な所を握ってもらえます。

そしてこのお店は地酒が豊富！

ビールや酎ハイ、ワインなどもありますが、

地酒はその時の地元の酒蔵が出す限定酒がズラリ揃っていて、飲み比べが楽しい！

おでんやお寿司だけでなく、

その日その日でアヒージョなど寿司屋さんらしからぬメニューもあり、お酒がすすみます。

〆のおでんラーメンも絶品！

吉田類さんに来て欲しい。笑



店名：河童の川太郎
住所：秋田県湯沢市表町2-4-7
電話：0183-73-3822
営業時間：17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：日曜日(日月連休の場合、日曜営業で月曜振替休み)

びいどろ(食堂)

湯沢市にある、昔から地元の人に愛されている食堂です。

メニューは洋食がメインですが、ラーメンも種類が多いです。

主な洋食メニューを紹介しますと、

鉄板焼きカルビ、ヒレカツ、ミックスフライ、ハンバーグ各種、

ポークジンジャー、サーロインステーキ、シーフードドリア、

オムライス、スパゲティ各種、

カレー各種、ピラフ各種などなど。

定食の他にも、エビ重、カツ重、醤油ラーメン、

味噌ラーメン、タンタン麺などなどガッツリ系が多いお店です。

店内はテーブル席の他にも小上がり席もあり広々としていて、

家族や団体でも使える広さ。

お酒を飲む人用にモツ煮込みなどのちょいとつまめる一品などもあり、

お酒の飲み放題もあり、かなーり色々な用途で活躍するお店です。

ランチに、夕飯に、カップルで、1人で、家族で、仲間とワイワイなんでも可能。

おそらく息子さんが経営してるんだと思いますが、

湯沢駅近くにloungeびいどろという、BOX席の飲み屋さんがあり、

そちらでも洋食を楽しめます。

湯沢で洋食ならびいどろ！



店名：びいどろ
住所：秋田県湯沢市倉内熊ノ堂12-2
電話：0183-72-4986
営業時間：10:30〜21:00
定休日：