熊本ラーメンおっぺしゃん
仙台に4店舗ある熊本ラーメンのお店です。
おっぺしゃんとは熊本弁で「決してべっぴんではないが気立てのよい人気者。」とのこと。
豚骨メインの濃厚スープに、黒い焦がしネギ油がマッチして激マイウーです。
焦がしネギ油が豚骨の臭みを消すので、逆にくどくありません。
麺は細麺で、具は味玉、キクラゲ、海苔、コリコリしたバラ先チャーシュー、ネギです。
今回訪れた若林店に製麺室があり、ここで全店舗分の麺をつくっているそうです。
細麺なので替玉と替玉ご飯があります。
このスープにはご飯も合うだろうな～！
麺のかたさ、油の量が選べます。
ヘアゴムやエプロンなんかも貸してくれる心遣いあるお店です。
店名：熊本ラーメンおっぺしゃん若林店
住所：宮城県仙台市若林区保春院前丁１番
電話：022-282-2390
営業時間：11：00～深夜1：00
定休日：年中無休