今回は、圧力鍋を使ったよ
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材料
リンゴ
砂糖（リンゴにたいして対して半量～半量以下）
レモン（発色が良くなるよ、私は使ってないけれど）
リンゴは５ｍｍくらいのイチョウ切り
お鍋にリンゴを入れて、砂糖をまぶして５～１０分放置。
火はつけないでね
汁気が出てきたら、お鍋を火
にかけて、木べらで混ぜ混ぜ
水分が出てきたら、火を止めて圧をかける。５分くらい
５分経ったら、そのまま放置。自然に圧が抜けるのを待ってね
圧が抜けたら、木べらでつぶして、弱火
で混ぜながら煮る（スマッシャーだと簡単につぶせるよ）
甘みが足りなかったらお砂糖を足してね。
とろみが付いてきたら完成
お鍋の場合は、ひたすら焦げないようにコトコト煮てね
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つぶすのはお好みで。
私は、の後に、もう一度、生のイチョウ切りリンゴを足して、圧をかけて、リンゴをゴロッとさまーす。
砂糖は２回に分けて入れるとホントはいいらしいよ
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