一度習いたかった
マーマレードのレッスン
予約開始時間にあわせて
スタンバイ
19:00予約開始
無事予約完了のメールが届いて
ページに戻ると
SOLDOUT
人気があるレッスンは
時間との戦いですね
🍊
ということで
レッスンに行ってきました
今回使用する柑橘は
橙と甘夏🍊
美味しく作るポイントを
詳しく教えてもらいながら
マーマレード作り
柑橘をグツグツ火にかけている間に
オレンジピールも作ります
こちらも美味しく出来るコツを
教えていただきました
理屈がわかると
失敗も少なくなるはず
しっかり覚えなければ
オレンジピールが完成
バットに並べて乾かします
綺麗な色に出来上がり
マーマレードは火からおろし
ざるで濾します
透き通った綺麗なオレンジ色
刻んだ柑橘を加えて
さらに火にかけます
上手く固まるには何が必要か
状態を確かめながら説明してくれて
とってもわかりやすく
実験みたいで楽しかった
見極めは大事ですからね
忘れないようしっかりメモしておかないと
今回のレッスンは4時間
長～いレッスンなので
ティータイムが2回も
1回目のティータイムは
Marmaladeの食べ比べ
いろんな味を試食出来て楽しかった
そして
2回目のティータイムは
先生が用意してくれた
蒸したてのプディング
見るからに美味しそう
オレンジのいい香り
お好みで生クリームをかけて
ひとくち口に入れると
もう幸せが溢れてきます
このレッスンも
開催して欲しいくらい
マーマレードも出来上がり
瓶に詰めて
それぞれ１つずつお持ち帰り
オレンジピールはジップロックに
入れてくれました
とっても楽しく為になるレッスン
参加出来て良かったです