豚とキノコで、丼にしました。

昨日たっぷり引いた出汁を使って、

キノコたっぷり、

豚肉と合わせて、

酒と味醂と醤油で味付け。

煮詰めてごはんに乗せました。

▲週に一度の丼で、献立の幅を持たせる感じですかね。

豆腐と小松菜の味噌汁を添えて。

親子丼でも良かったのですが……

何となく、豚丼になりました。

味醂多めにして、

甘めに仕上げるのがコツ、

ですかね。

砂糖を使うより、

スッキリした甘味に仕上がります。

美味しかった～💡

ごちそうさま～✨