本当は、
とんかつとかトンテキとかにしようと思っていたのですが、
その手間も惜しみました(笑)。
ゆで豚。
沸騰したお湯の中に、
しっかりめに塩コショウした豚肉を投入したら、
火を止めるだけ。
あとは余熱でじっくり火を通します。
▲からしだけ添えまして、ソースはネギポン酢でさっぱりと。
今回は好みの火通しにできませんでした。
肉によっても季節によっても、
いろいろな要素によって火通しが変わってしまうので、
肉はちょうどよい塩梅が意外と難しいな、
と思いつつ。
まぁ、家庭料理なので、
というところに落とし込んで、
美味しくいただきましたー。
美味しかった～✨
ごちそうさま～💡