すももジャムの食べ比べ

おはようございます。

今日はすももジャムを食べ比べレポート(^o^)

家にあるすももジャムで。

じゃじゃん！ この3種類～

みためも、それぞれ違いますね(^o^)

さて、比較したのは…

左から

・ベジメリー prume

・ジャムズガーデン 島のはらんきょ(すもも)

・自作 いぐりジャム

(自分のとお店のを比べる、というのも本当に図々しいんですが

自分の勉強のため、このような比較になっております。すいません)

①ベジメリー

深い赤。風味が1番強く、しっかりしたジャム。コクがあります。梅っぽい感じの味わい。皮ごとはいっておりました。

ひとことで言うと、深いジャム。

すもも:西洋すもも

②ジャムズガーデン

色は薄め。コクがあります。いちごジャムのような、梅のような、不思議な風味がします。味わい深いです。

ひとことで言うと、甘酸っぱいジャム。

すもも:はらんきょ

③自分の

色は深い赤。実がごろっと大きく残っていて食べ応えはありました。風味がすっきりで、他の２つよりも煮込んだ感じのコクは弱め。

ひとことで言うと、ごろっとジャム。

すもも:いぐり

すももの種類や、砂糖の種類、煮込み時間によっても味わいが違うのだと思います。

すももには、日本すもも(プラム)と西洋すもも(プルーン)があるそうです。

①がプルーン、

②③はプラム、を使っており、

プルーンのほうが独特の味になるようです。

なかなか3種類食べ比べはしないと思いますが

自分がどんなジャムが好きなのか(作りたいか)

客観的に知るのにとても役立ちました。

すもも以外でもまたやってみようと思います

ちなみに今回のジャムズガーデンさんは山口県周防大島にある憧れのジャム屋さんです(^o^)

成功されていて、本当に尊敬です！

※店名をかき間違い、修正しました。失礼いたしました！