今日のおやつ。
前に作ってあった紅玉りんごのジュレジャムで
生地は生クリームとジャムと薄力粉で作ったドロップクッキーです。(形がすごくいびつ)
りんごのジュレジャムは、プルンとしてるけどスーッとのびるのでサンド用にに最適でした。
ジャムサンドクッキーを作ってみました。
生地は生クリームとジャムと薄力粉で作ったドロップクッキーです。(形がすごくいびつ)
柔らかめのクッキーなので、焼きたての熱いうちに切れ込みを入れてジャムをサンドしました
中に落として両端からぎゅっと押さえるだけ^ ^
クッキー生地は、柔らかすぎと夫に不評だったので…、後日改善してリベンジしたいと思います。
夫はサクサクのクッキーが好き、私はしっとりめが好き。
夫は、粒のないジャムが好き、私はごろっと大粒が好き。
と、なんとも好みがかみ合わず、いつも食べてもらったはいいけどあーでもないこーでもないと意見が食い違っております笑
今回は、生地にもジャムを練り込んでみたのですが、思ったよりうまく風味が出なかったので
そのへんも含めてもうちょっと試行錯誤してみます！
早く焼き菓子を上手に作れるようになりたいです