今日午後３時すぎに北海道商工連合会から
１１月１日「北の味覚再発見」
商工会地域特産品展示商談会が開催され、
道内各市町村商工会から５９店が出展し、
商社やバイヤ－、消費者協会会員など
３００名以上が来場し、
各出店者の商品など試食したり商談をしていました。
同展示商談会についてバイヤ－からのアンケ－トで、
桧山管内上ノ国町から出展し
た天の川・菜の花油工房(尾田孝人代表)の
無添加無調整生一番搾り菜の花油と
国産初の無濾過振って食べる菜の花油が
これからとても感心ある商品だった。
との声が多数あり、
道商工連合会として道産品を紹介する雑誌に
編集して紹介していきたいと
取材担当者とカメラマンも同行し４名で来宅し、
取材と写真取りをしていただきました。
冊子は３月に発行されるとのこと。
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えごまバウダ－作りと瓶詰め作業今日で４日目、
この間外は吹雪いていましたが
工房からデスの作業をしていたため、
今朝は除雪機で自宅の周りを１時間を要して
排雪にかかってしまいました。
取りあえず今日一日で終わる予定。
明日から煎りえごま作りです。
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自治功労として平成２９年秋の叙勲で
旭日双光章を賜りました。
１１月６日札幌市内で高橋北海道知事より伝達を受け、
記念撮影と茶和会で懇談をしました。
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https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1003647/
■北海道の食材を多数使用し、繊細に仕立てた季節感あふれる会席料理
川甚 本店 (豊水すすきの/懐石・会席料理)の料理長様が、
無濾過振って食べる菜の花油を注視してくださり、
天の川・菜の花油工房がどさんこプラザ(11.29~12.05)で菜の花油搾り実演の場に、
時間を割いて訪ねてくださると、
日頃何かと心遣いをいただいている
ヌキタ・ロフィスドの貫田桂一氏より連絡をいただきました。
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－ひやまフェア特別企画をしますよ－
北海道どさんこプラザ札幌店(JR北海道札幌駅西通北口)で、北海道桧山管内７町の特産品販売する桧山フェアが、１１月２９日より１２月５日までの一週間(AM8.30~PM8.00)行われます。
上ノ国町から栽培期間中農薬を使用しないて栽培したナタネの油搾り・試飲試飲実演販売を行います。
更に、化学肥料も使用しないで栽培して搾ったえごま油、えごまパウダ－、入りえごま、補助栄養自然食品として注目されているアマランサスとアマランサスパウダ－も販売いたします。
"ひやまフェア" =特別価格=
えごま・アマランサス栽培中無農薬、化学肥料不使用
(税込み価格)えごま油100g２,500円
煎りえごま、えごまパウダ－、アマランサス
アマランサスパウダ－どれでも１瓶６５０円
天の川・菜の花油工房
桧山郡上ノ国町字桂岡25
TEL/FAX 0139-55-2923
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１１月１８日(土)AM10.00~PM13.00までの時間で、
第１３回女性農業者グル－プ祭が
北海道桧山管内江差町
(桧山地域人材開発センタ－)で開催されました。
北海道道南地方の桧山管内南部の女性グル－プなど
１５グル－プが集まり、
手作りのかたこもちや大福餅、赤飯、
こうれん煎餅汁やくじら汁、水産加工品などが販売されました。
１３回も開催されていますので、
開催地の江差町や近隣町からなじみの
グル－プの所に足を運びんで買い物をし、
会場内で味見を楽しんでいました。
天の川・菜の花油工房は初参加でした。
農家グル－プの皆さんや会場を訪れた皆さんに、
小さなナタネから油が搾り出されることを
知ってもらうことができ
、試飲した皆さんが無濾過の菜の花油を、
お買い求めいただきました。
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北海道産牛肉 グルメランチフェア札幌ガーデンパレス 四川飯店 「道産牛肉と長芋の細切り炒め上ノ国町産えごま風味」
(ときどき旅のお手伝いさんのぶろぐより転載させていただきました。)
２０１７北海道産牛肉 グルメランチフェア札幌ガーデンパレス
四川飯店 「道産牛肉と長芋の細切り炒め上ノ国町産えごま風味」
２０１７北海道産牛肉 グルメランチフェア
Category: 冬旅の参考になれば…
雪まつりの頃…2月は食いしん坊にとってもうひとつの楽しみがあります！
それが【北海道産牛肉 グルメランチフェア】
毎年楽しみにしている美味しいイベントなのです
期間中、↑の冊子に記載されているお店で対象の料理を食べると
抽選で100名に北海道産牛肉すき焼き詰め合わせ3000円相当が当たるチャンスも
詳しいことはホクレンのホームページから見ることができます
『ホクレン グルメランチフェア』と検索
もしどこかで冊子を見かけたら、ぜひお持ち帰りください
見てるだけでは納まらなくなります
こんな感じで札幌・千歳の33店舗のお店の牛肉料理が載っています
「おっ！」目に留まったのは…
札幌ガーデンパレス 四川飯店 「道産牛肉と長芋の細切り炒め上ノ国町産えごま風味」
あの上ノ国町産えごまパウダーを使った料理ではありませんか！
モニターツアーでお世話になってから、ずっとここの菜の花油を愛用している私としては
北海道初えごま油やえごまパウダーも応援に力が入ります
これこそが【天の川・菜の花油工房 えごまパウダー】
細切り牛肉がたっぷり入っていて、長芋のシャキシャキ感もイイです！
えごまパウダーがお皿のふちにもパラパラ散りばめてあります
もちろんえごまパウダーを残さぬよう、具材で拭き取りながら食べました
サラダやスープ・杏仁豆腐も付いているので満足感があります！
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煎りえごま、アマランサス、アマランサスパウダ－です。
農薬や除草剤、化学肥料も使わないで
栽培しているえごまを煎りえごまに。
アマランサスとアマランサスパウダ－を瓶詰めしました。
アマランサスパウダ－をあんかけうどんの
片栗粉に混ぜてあんにして食べましたが、
ほのかなアマランサスの香りと甘みがあり
美味しく頂くことができました。
また、湯飲み茶碗に入れ熱湯を注いで
アマランサス茶として飲みましたが、
薄い重湯の味がしました。
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アマランサスの実とアマランスパウダ－限定数量で販売
天の川・菜の花油工房
(北海道桧山管内上ノ国町・尾田孝人代表)は、
栽培期間中農薬も化学肥料も使用しないで
アマランサスを栽培しています。
アマランサスの実とアマランスパウダ－を製造し
限定数量で販売しています。
http://www.kami-shoku.com/super-shokuzai/15239/
アマランサス！驚きの栄養特性と効能13選、効果をあげる食べ方とは？
アマランサス！驚きの栄養特性と効能13選、効果をあげる食べ方とは？ | 神様の食材
スーパーグレイン（驚異の穀物）として大注目のアマランサス。アマランサスの歴史はとても古く、古代アステカの人たちにも食べられてきました。古代アステカ人は…
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１１月１８日(土)AM10.00~PM13.00までの時間で、
第１３回女性農業者グル－プ祭が
北海道桧山管内江差町
(桧山地域人材開発センタ－)で開催されます。
北海道道南地方の桧山管内南部で
昔から仏儀、祝い事に郷土食として出されている
くじら出汁のそうめんやくじら汁なども出品されます。
また、地元の農畜産物や加工品、
水産佛加工品が販売されます。
天の川・菜の花油工房も初めて参加し、
なたね油搾り・試飲試食販売をさせていただきます。
後援は桧山地区営農推進連絡協議会と桧山農業改良普及センタ－です。
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